วิธีใช้มันเทศแช่แข็งในอาหารมังสวิรัติ?

เฮ้เพื่อนมังสวิรัติ! ในฐานะซัพพลายเออร์ของมันเทศแช่แข็งฉันตื่นเต้นสุด ๆ ที่จะแบ่งปันวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ส่วนผสมที่หลากหลายนี้ในอาหารที่ใช้พืชของคุณ มันเทศแช่แข็งไม่เพียง แต่สะดวก แต่ยังเป็นโรงไฟฟ้าทางโภชนาการที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่หลากหลายและความเป็นไปได้ในการทำอาหาร ในโพสต์บล็อกนี้ฉันจะดำน้ำในแง่มุมต่าง ๆ ของการรวมมันเทศแช่แข็งไว้ในมื้ออาหารของคุณ

ก่อนอื่นเรามาพูดคุยกันเล็กน้อยเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของมันเทศ มันเทศเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ พวกเขาเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินเอซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาผิวหนังที่มีสุขภาพดีการมองเห็นที่ดีและระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง วิตามินซีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในมันเทศช่วยในการผลิตคอลลาเจนและเพิ่มความสามารถของร่างกายในการต่อสู้กับการติดเชื้อ นอกจากนี้มันเทศยังมีโพแทสเซียมซึ่งมีบทบาทสำคัญในสุขภาพหัวใจและควบคุมความดันโลหิต และอย่าลืมเกี่ยวกับไฟเบอร์อาหารซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและสามารถทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น

ตอนนี้เรามาดูมันเทศแช่แข็งรูปแบบต่าง ๆ ที่คุณสามารถใช้ได้ ฉันเสนอชิ้นมันเทศแช่แข็ง-มันเทศแช่แข็ง, และมันเทศแช่แข็ง- แต่ละรูปแบบมีการใช้งานที่เป็นเอกลักษณ์ในครัว

ไอเดียอาหารเช้า

หากคุณกำลังมองหาอาหารเช้ามังสวิรัติแสนอร่อยเพื่อเริ่มต้นวันใหม่มันเทศแช่แข็งอาจเป็นเกม - เปลี่ยน หนึ่งสูตรง่ายๆคือการทำพาร์เฟ่ต์มันเทศและผลไม้ ใช้มันเทศแช่แข็งและละลายมันออกมา บดด้วยส้อมและทำให้หวานเล็กน้อยด้วยน้ำหวาน Agave หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เลเยอร์มันเทศบดในแก้วที่มีผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งและโยเกิร์ตมังสวิรัติที่คุณชื่นชอบ (เช่นมะพร้าว - หรือถั่วเหลือง) นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยกราโนล่าบางส่วนไว้ด้านบนเพื่อเพิ่มวิกฤติ

อีกทางเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมคือมันเทศแพนเค้ก ผสมผสานมันเทศแช่แข็งแช่แข็งกับนมถั่วเหลืองแป้ง (คุณสามารถใช้ทั้งหมด - ข้าวสาลีหรือกลูเตน - แป้งฟรี) ผงฟูเล็กน้อยและสัมผัสของสารสกัดวานิลลา เทแป้งลงในกระทะร้อนน้ำมันและปรุงอาหารจนสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน เสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้ด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลละอองน้ำผลไม้

สูตรอาหารกลางวันและอาหารเย็น

สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นคุณสามารถตีแกงมันเทศมากมาย ในหม้อขนาดใหญ่ให้ความร้อนน้ำมันมะกอกและเพิ่มหัวหอมกระเทียมและขิง ผัดจนนิ่ม จากนั้นเพิ่มชิ้นมันเทศแช่แข็งของคุณพร้อมกับผงแกงกะหรี่ขมิ้นยี่หร่าและเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากันเพื่อเคลือบมันเทศด้วยเครื่องเทศ เทน้ำซุปผักและปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวจนมันเทศนุ่ม คุณสามารถเสิร์ฟแกงกะหรี่นี้ได้มากกว่าข้าวหรือด้วยขนมปังน่านอุ่น ๆ

การผัดมันเทศ - การทอดเป็นตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็ว ละลายชิ้นมันเทศแช่แข็งและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถ้าจำเป็น ความร้อนกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่และเติมน้ำมันงาเล็กน้อย โยนชิ้นมันเทศพร้อมกับพริกหยวกที่หั่นบาง ๆ บรอกโคลีและถั่วลันเตา เพิ่มซอสที่ทำจากซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูข้าวเล็กน้อยและน้ำผึ้ง (หรือมังสวิรัติแทนเช่นน้ำเชื่อมข้าวกล้อง) ปรุงอาหารทุกอย่างสักสองสามนาทีจนกว่าผักจะสุก แต่ก็ยังกรอบ

Yam Casserole เป็นอาหารที่สะดวกสบายแบบคลาสสิกที่สามารถทำมังสวิรัติได้ เปิดเตาอบที่ 375 ° F ในจานอบชั้นมันเทศแช่แข็งแช่แข็งด้วยหัวหอมหั่นแครอทหั่นบาง ๆ และผักโขมสับ ผสมครีมชีสมังสวิรัติเข้าด้วยกัน (เช่นเม็ดมะม่วงหิมพานต์) ยีสต์โภชนาการและผงกระเทียมเล็กน้อย เทส่วนผสมนี้ลงบนผัก ด้านบนด้วย breadcrumbs (คุณสามารถทำเองจากขนมปังมังสวิรัติ) และอบประมาณ 30 - 40 นาทีจนกระทั่งด้านบนเป็นสีทองและมันเทศนุ่ม

ของว่างและของหวาน

เมื่อพูดถึงของว่างมันเทศมันฝรั่งทอดเป็นสิ่งที่ต้องลอง - ลอง ใช้ชิ้นมันเทศแช่แข็งของคุณและแช่ในน้ำเย็นประมาณ 30 นาที ตบพวกเขาให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ โยนพวกเขาในน้ำมันมะกอกโรยด้วยปาปริก้าเกลือและพริกไทยดำ อบพวกเขาในเตาอบที่อุ่นที่ 425 ° F เป็นเวลา 20 - 25 นาทีพลิกครึ่งทางจนกรอบด้านนอกและนุ่มด้านใน

สำหรับของหวานมันเทศพายเป็นการรักษาที่เสื่อมโทรม ละลายและบดชิ้นมันเทศแช่แข็งของคุณ ในชามรวมมันเทศบดกับกะทิ, น้ำตาลทรายแดง, นมอัลมอนด์, สารสกัดวานิลลาและเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน เทไส้ลงในเปลือกพายก่อนอบ (คุณสามารถหาเปลือกพายมังสวิรัติได้ที่ร้านขายของชำหลายแห่ง) นำเข้าอบที่ 350 ° F ประมาณ 40 นาทีจนกว่าจะมีการตั้งค่าไส้ ปล่อยให้มันเย็นก่อนเสิร์ฟและด้านบนด้วยครีมมะพร้าววิปปิ้ง

เคล็ดลับในการใช้มันเทศแช่แข็ง

เมื่อคุณใช้มันเทศแช่แข็งสิ่งสำคัญคือการละลายอย่างถูกต้อง คุณสามารถละลายได้ในตู้เย็นค้างคืนหรืออยู่ใต้น้ำเย็นถ้าคุณรีบ โปรดจำไว้ว่าเมื่อละลายแล้วควรใช้มันเทศโดยเร็วที่สุด

นอกจากนี้อย่ากลัวที่จะทดลองกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่แตกต่างกัน มันเทศมีความหลากหลายมากและสามารถใช้รสชาติที่หลากหลายตั้งแต่หวานจนถึงเผ็ด คุณสามารถเล่นกับสมุนไพรและเครื่องเทศที่แตกต่างกันเพื่อสร้างอาหารที่ไม่เหมือนใครและอร่อย

หากคุณเป็นมื้ออาหาร - เตรียมมันเทศแช่แข็งอาจเป็นส่วนผสมที่ดี คุณสามารถปรุงอาหารจานมันเทศขนาดใหญ่ในช่วงสุดสัปดาห์และเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่ออาหารง่าย ๆ และง่าย ๆ ในช่วงสัปดาห์

ในฐานะซัพพลายเออร์มันเทศแช่แข็งฉันอยู่ที่นี่เสมอเพื่อช่วยคุณในการตอบคำถามหรือข้อสงสัยที่คุณอาจมี ไม่ว่าคุณจะเป็นพ่อครัวมืออาชีพที่ต้องการเพิ่มส่วนผสมใหม่ให้กับเมนูของคุณหรือทำอาหารที่บ้านสำรวจตัวเลือกอาหารมังสวิรัติแช่แข็งมันเทศเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม สะดวกสบายมีสุขภาพดีและเต็มไปด้วยรสชาติ

หากคุณสนใจที่จะซื้อผลิตภัณฑ์มันเทศแช่แข็งของเราเรายินดีที่จะแชทกับคุณเกี่ยวกับความต้องการของคุณ ไม่ว่าคุณจะใช้คาเฟ่เล็ก ๆ ร้านอาหารขนาดใหญ่หรือเพียงแค่เก็บครัวของคุณที่บ้านเราสามารถนำเสนอปริมาณที่เหมาะสมและคุณภาพที่ดีที่สุด ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเข้าถึงและเริ่มการอภิปรายการจัดซื้อจัดจ้าง มาทำงานร่วมกันเพื่อนำความดีของมันเทศแช่แข็งมาที่โต๊ะของคุณ

การอ้างอิง

• "ตำราอาหารมังสวิรัติที่สมบูรณ์" โดยครัวทดสอบของอเมริกา
• "Healing Foods" โดย DK Publishing