บลูเบอร์รี่แช่แข็งลูกเล็ก
คำอธิบาย
พารามิเตอร์ทางเทคนิค
ผลไม้ทั้งผล IQF · ขนาดลำกล้องเล็ก · จำนวนมาก · ฉลากส่วนตัว
บลูเบอร์รี่แช่แข็งขนาดเล็ก ระบุตามประเภทเบอร์รี่ เส้นผ่านศูนย์กลาง และประสิทธิภาพการประมวลผล
เราจัดหาบลูเบอร์รี่แช่แข็ง IQF ขนาดเล็กสำหรับโรงงานเบเกอรี่ ผู้แปรรูปแยมและผลไม้- ผู้ผลิตนม โครงการเครื่องดื่ม ผู้จัดจำหน่ายด้านอาหาร ผู้แบ่งบรรจุ และแบรนด์ค้าปลีกแช่แข็ง โปรแกรมการเพาะปลูกขนาดเล็กหลักของเราคือบลูเบอร์รี่ทั้งผล 8-12 มม. แช่แข็งทีละลูกและจัดหาเป็นส่วนผสมของผลไม้-ที่ไหลฟรีและไม่หวาน
เราไม่ใช้ "บลูเบอร์รี่ลูกเล็ก" แทนเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ บลูเบอร์รี่พุ่มไม้สูงที่ปลูกในการสอบเทียบขนาด 8–12 มม. และบลูเบอร์รี่ป่าหรือบลูเบอร์รี่พุ่มไม้ต่ำในการสอบเทียบขนาด 4–9 มม. มีประเภททางพฤกษศาสตร์ ลักษณะรสชาติ ช่วง Brix พฤติกรรมสี ความพร้อมจำหน่าย และต้นทุนที่แตกต่างกัน เราเขียนประเภท ต้นกำเนิด ช่วงเส้นผ่านศูนย์กลาง เกรด Brix ขีดจำกัดข้อบกพร่อง และการบรรจุลงในข้อกำหนดเชิงพาณิชย์ฉบับเดียว
ล็อตบลูเบอร์รี่แช่แข็งจริงแสดงพร้อมการวัดเส้นผ่านศูนย์กลางและ{0}เครื่องมือตรวจสอบสภาพแช่แข็ง
อะไรเป็นตัวกำหนดล็อตบลูเบอร์รี่ขนาดเล็กเชิงพาณิชย์
เส้นผ่านศูนย์กลางเพียงอย่างเดียวไม่ได้กำหนดประสิทธิภาพของแอปพลิเคชัน ล็อตขนาด 8–12 มม. สองล็อตอาจแตกต่างกันไปตามความสุก บริกซ์ ความเป็นกรด สภาพผลเบอร์รี่ทั้งหมด- จำนวนเบอร์รี่สีแดงหรือสีเขียว ก้านหมวก น้ำแข็งหลวม และการปล่อยน้ำผลไม้ เราวางคุณลักษณะเหล่านี้ไว้นอกเหนือจากข้อกำหนดด้านการบรรจุและเอกสาร ดังนั้นทีมจัดซื้อ การประกันคุณภาพ และฝ่ายผลิตจึงทำงานโดยใช้เกณฑ์การยอมรับเดียวกัน
| การตัดสินใจจัดหา | ความเสี่ยงในการสั่งซื้อ | การควบคุมที่เป็นลายลักษณ์อักษรของเรา | ผลลัพธ์เชิงพาณิชย์ |
|---|---|---|---|
| ปลูกหรือป่า? | ชื่อ "เล็ก" ปิดบังสายพันธุ์ ขนาด รสชาติ และราคาที่แตกต่างกัน | เราระบุถึงการเพาะปลูก/พุ่มไม้สูง หรือป่า/พุ่มไม้เตี้ย และไม่ผสมทั้งสองประเภท | ใบเสนอราคาตรงกับเอกลักษณ์ของผลไม้ที่ประเมินโดยทีมของคุณ |
| ขนาดที่กำหนดหรือการกระจายที่วัดได้? | ส่วนท้ายขนาดใหญ่และเล็กที่กว้างจะเปลี่ยนจำนวนชิ้นและการจ่ายยา | เราใช้การวัดตะแกรงหรือคาลิปเปอร์และเปอร์เซ็นต์ในช่วง- | จำนวนเบอร์รี่ที่ทำซ้ำได้ การกระจายตัวของสารเติม และความหนาแน่นของการมองเห็น |
| Brix ที่ไม่มี pH? | ความหวานเพียงอย่างเดียวไม่สามารถทำนายความเปรี้ยวหรือความสมดุลของสูตรได้ | Brix และ pH ปรากฏเป็นช่องข้อมูลจำเพาะและผลลัพธ์แบบกลุ่มแยกกัน | ควบคุมสูตรแยม ผลิตภัณฑ์นม เครื่องดื่ม และเบเกอรี่ได้ดีขึ้น |
| ผลไม้ทั้งหมดหรือเกรดแปรรูป? | ผลเบอร์รี่ที่แตก บดและนิ่มส่งผลต่อผลผลิตและการปล่อยสี | เรากำหนดขีดจำกัด{0}}เบอร์รี่และข้อบกพร่องทั้งหมดสำหรับเกรด A และเกรดพรีเมี่ยม | เกรดสามารถวัดได้แทนที่จะเป็นป้ายอธิบาย |
| ข้อมูลจำเพาะหรือผล COA? | ขีดจำกัดที่คัดลอกมาอาจทำให้เข้าใจผิดว่าเป็นผลการตรวจทางห้องปฏิบัติการ | ขีดจำกัดข้อมูลจำเพาะและผลลัพธ์ตามจริงของแบทช์จะยังคงแยกจากคอลัมน์ | บันทึก QA ที่เชื่อมโยงเป็นกลุ่ม-สำหรับการรับและการสั่งซื้อซ้ำ |
โปรแกรมการระบุตัวตนและขนาดผลิตภัณฑ์
ปลูกขนาดเล็ก 8–12 มม
โปรแกรมหลักของเราสำหรับการมองเห็นส่วนผสมของเบเกอรี่ การเตรียมผลไม้ การใช้ผลิตภัณฑ์จากนม ส่วนผสมสำหรับการขายปลีก และบริการด้านอาหาร ข้อกำหนดเชิงพาณิชย์มีเป้าหมายอย่างน้อย 90% ในช่วงสำหรับเกรด A หรือ 95% สำหรับเกรดพรีเมี่ยม
พิเศษ-ปลูกขนาดเล็ก 6–8 มม
โปรแกรมการครอบตัด-และล็อต-สำหรับการจ่ายแบบละเอียดหรือการรวมแบบกะทัดรัด เราเสนอราคาแยกกันเนื่องจากความพร้อม ผลผลิตในการคัดแยก และราคาแตกต่างจากผลไม้มาตรฐานขนาด 8–12 มม.
ดุร้าย / พุ่มเตี้ย 4–9 มม
เส้นทางการจัดหารูปแบบ Vaccinium angustifolium- ที่แยกจากกันด้วยผลเบอร์รี่ขนาดเล็กตามธรรมชาติ สีที่เข้มกว่า และการอ้างอิง Brix/pH ที่แตกต่างกัน ไม่มีการติดฉลากใหม่ว่าผลไม้ปลูกและจำหน่ายตามแหล่งกำเนิดและความพร้อมของพืชผล
เกรดการประมวลผล / ไม่ได้ปรับเทียบ
ตัวเลือกที่เน้นต้นทุน-สำหรับแยม น้ำซุปข้น การเตรียมแบบเข้มข้น หรือการผสมโดยที่รูปลักษณ์ทั้งหมดถือเป็นเรื่องรอง ข้อกำหนดด้านความทนทานต่อข้อบกพร่อง Brix และข้อกำหนดวัสดุต่างประเทศ-ยังคงเป็นลายลักษณ์อักษรและสามารถวัดผลได้
ผลเบอร์รี่แช่แข็งทั้งหมดแสดงการบานสีฟ้าตามธรรมชาติ น้ำค้างแข็ง และการเปลี่ยนแปลงสีที่เกี่ยวข้องกับพืช-ซึ่งได้รับการประเมินระหว่างการตรวจสอบเกรด
วิธีหนึ่งขนาดต่อสัญญา
เราระบุวิธีการกำหนดขนาดเบื้องต้นเป็นการคัดกรองตะแกรงหรือการวัดเส้นผ่านศูนย์กลางแต่ละส่วน บันทึกการยอมรับระบุน้ำหนักตัวอย่างใน-เปอร์เซ็นต์ของช่วง เปอร์เซ็นต์ของขนาดที่มากเกินไป และเปอร์เซ็นต์ของขนาดที่เล็กเกินไป คำอธิบายง่ายๆ "8–12 มม." ที่ไม่มีพิกัดความเผื่อในการกระจายไม่เพียงพอสำหรับการควบคุมคำสั่งซ้ำ-
นอกจากนี้เรายังระบุด้วยว่ามีการสอบเทียบล็อตก่อนแช่แข็ง หลังแช่แข็ง หรือตรวจสอบที่การบรรจุขั้นสุดท้ายหรือไม่ ผลเบอร์รี่แช่แข็งอาจมีน้ำค้างแข็งบนพื้นผิว ดังนั้นวิธีการและสภาพของผลิตภัณฑ์จึงมีความสอดคล้องกันระหว่างการอนุมัติและการตรวจสอบการจัดส่ง
ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์
ค่าด้านล่างนี้เป็นพื้นฐานในการเสนอราคาสำหรับบลูเบอร์รี่ที่ปลูกขนาดเล็ก ผลไม้ป่าและเกรดแปรรูปใช้กำหนดการแยกกัน ดังนั้น-ลักษณะเฉพาะของ Brix, pH และข้อบกพร่องจะไม่รวมกัน
| สนาม | โครงการจัดหาพื้นที่เพาะปลูกขนาดเล็ก |
|---|---|
| ชื่อสินค้า | บลูเบอร์รี่ปลูกขนาดเล็ก IQF / บลูเบอร์รี่แช่แข็งขนาดเล็ก |
| วัตถุดิบ | บลูเบอร์รี่ 100%; ไม่เติมน้ำตาล น้ำเชื่อม สี หรือสารกันบูดในผลิตภัณฑ์มาตรฐานไม่หวาน |
| พิมพ์ | บลูเบอร์รี่ที่ปลูก/พุ่มไม้สูง; ผลไม้ป่า/ไม้พุ่มเตี้ย เสนอราคาแยกต่างหาก |
| ต้นทาง | ประเทศจีนหรือแหล่งกำเนิดสินค้าเขียนไว้ในข้อกำหนดล็อตสัญญา |
| เส้นผ่านศูนย์กลางหลัก | 8–12 มม. ล็อตโครงการ 6–8 มม. ขึ้นอยู่กับความพร้อมในการเพาะปลูกและการคัดแยก |
| ความสอดคล้องของขนาด | เกรด A มากกว่าหรือเท่ากับ 90% ในช่วง; เกรดพรีเมี่ยมมากกว่าหรือเท่ากับ 95% ในระยะ |
| บริกซ์ | การอ้างอิง 7–12 องศาสำหรับผลไม้ที่ปลูก ผลลัพธ์ตามจริงแบบกลุ่มที่รายงานเมื่อรวมไว้ใน COA |
| ค่า pH | การอ้างอิง 2.5–3.8; ช่วงโครงการที่แคบกว่านั้นมีอยู่ในข้อกำหนดที่ตกลงกันไว้ |
| สี | สีน้ำเงินธรรมชาติถึงสีน้ำเงิน-สีดำบานปกติและสีแดงควบคุม-สีม่วงหรือไม่สุก |
| รสและกลิ่น | รสและกลิ่นบลูเบอร์รี่ทั่วไป ปราศจากการหมัก ขึ้นรา หรือกลิ่นอื่นๆ- |
| กำลังประมวลผล | เลือก ทำความสะอาด ล้างตามแผนกระบวนการ ระบาย จัดเรียง แบ่งขนาด แช่แข็ง IQF ตรวจสอบ ตรวจพบโลหะและบรรจุ |
| ระดับ | เกรด A หรือเกรดพรีเมี่ยมตามตารางข้อบกพร่องด้านล่าง |
| การบรรจุ | 1×10 กก., 4×2.5 กก., 10×1 กก., 20×500 กรัม, กล่อง 30 ปอนด์, กระเป๋าโท้ต 550 กก. หรือรูปแบบฉลาก-ส่วนตัวที่ได้รับอนุมัติ |
| ขั้นต่ำ | 10 MT สำหรับการบรรจุจำนวนมากแบบมาตรฐาน 15 MT สำหรับการบรรจุฉลากส่วนตัว-ใหม่ ภาชนะผสมตั้งแต่ 3–5 ตันต่อ SKU ที่ใช้ร่วมกันได้ |
| กำลังโหลด | ประมาณ 10–12 MT ต่อ 20'RF หรือ 22–24 MT ต่อ 40'RH ปรับตามแผนกล่อง กระเป๋าถือ และพาเลท |
| อายุการเก็บรักษา / การเก็บรักษา | 24 เดือนนับจากการผลิตเมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิ -18 องศาหรือต่ำกว่า |
| เวลานำ | 15-21 วันสำหรับการบรรจุมาตรฐาน ฉลากส่วนตัวเป็นไปตามงานศิลปะและตารางวัสดุที่ได้รับอนุมัติ |
| กำลังโหลดพอร์ต | เซียะเหมิน ต้าเหลียน ชิงเต่า หรือท่าเรือจีนที่ทำสัญญา |
| เงื่อนไขทางการค้า | FOB, CFR/CNF หรือ CIF |
| การอ้างอิงรหัส HS | 0811909090 ขึ้นอยู่กับการจัดประเภทศุลกากรปลายทาง |
ตารางข้อบกพร่องเกรด A และเกรดพรีเมี่ยม
เราประเมินผลิตภัณฑ์แช่แข็งตามตัวอย่างที่กำหนดและบันทึกพื้นฐานตัวอย่างไว้ในคำแนะนำในการตรวจสอบ "ขาด" หมายถึงไม่มีข้อบกพร่องที่พบในตัวอย่างที่ตรวจสอบ ไม่ใช่การกล่าวอ้างเกี่ยวกับผลเบอร์รี่ทุกชนิดที่อยู่นอกเหนือแผนการสุ่มตัวอย่างที่ตกลงกันไว้
| พารามิเตอร์ | ขีดจำกัดเกรดเอ | ขีดจำกัดเกรดพรีเมี่ยม | พื้นฐานการตรวจสอบ |
|---|---|---|---|
| เส้นผ่านศูนย์กลางที่ระบุ | มากกว่าหรือเท่ากับ 90% ในระยะ | มากกว่าหรือเท่ากับ 95% ในระยะ | ตรวจสอบตะแกรงหรือคาลิปเปอร์ |
| ผลเบอร์รี่ทั้งหมด | มากกว่าหรือเท่ากับ 90% | มากกว่าหรือเท่ากับ 95% | เกณฑ์น้ำหนักหลังการแยก |
| ผลเบอร์รี่หักบดหรือเละ | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10% | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5% | พื้นฐานน้ำหนัก |
| เบอร์รี่สีแดง-สีม่วง | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5% | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3% | จำนวนหรือเกณฑ์น้ำหนักที่ระบุไว้ในข้อกำหนด |
| ผลเบอร์รี่สีเขียว / ยังไม่พัฒนา / ต่างกันที่กินได้ | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 15 ชิ้นต่อ 500 กรัม | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5 ชิ้นต่อ 500 กรัม | การนับโดยตรง |
| คลัสเตอร์ | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5 ต่อ 500 กรัม | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2 ต่อ 500 กรัม | การนับโดยตรง |
| ก้านหมวกมากกว่าหรือเท่ากับ 2 มม | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 8 ต่อ 500 กรัม | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 4 ต่อ 500 กรัม | การนับโดยตรง |
| น้ำแข็งหลวม | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2% | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1% | น้ำหนักหลังการแยก |
| เชื้อรา ผุ แมลง หรือวัตถุแปลกปลอมที่เป็นอันตราย | ไม่มา | ไม่มา | การตรวจสอบตัวอย่างด้วยสายตา |
ขั้นตอนการประมวลผลและผลิตภัณฑ์-การควบคุมเฉพาะ
ประเภท ต้นกำเนิด ความสมบูรณ์ สี และข้อบกพร่องที่เข้ามา
กำจัดใบ ลำต้น วัสดุปลูก และผลไม้ที่ไม่เหมาะสมออก
ควบคุมการซักและการระบายน้ำตามโปรแกรมกระบวนการ
สี ความสมบูรณ์ ข้อบกพร่อง และการแยกเส้นผ่านศูนย์กลาง
การควบคุมสภาวะการเยือกแข็งและ{0}}การไหลอย่างอิสระ
การตรวจสอบ การตรวจจับโลหะ น้ำหนัก การตรวจสอบซีลและฉลาก
ภาพนี้แสดงให้เห็นว่าผลเบอร์รี่สีเข้มได้รับการตรวจสอบรูปลักษณ์ ความสมบูรณ์ และวัสดุที่ไม่เหมาะสมด้วยตนเองก่อนการบรรจุขั้นสุดท้าย
เส้นบลูเบอร์รี่รองรับการแยกสีและข้อบกพร่อง ความสอดคล้องของเส้นผ่านศูนย์กลางสุดท้ายจะถูกบันทึกโดยเทียบกับวิธีการทำสัญญา
การจับคู่แอปพลิเคชันตามความต้องการในการประมวลผล
เบเกอรี่รวม
สำหรับมัฟฟิน เค้ก และผลิตภัณฑ์แบบเติม เราจัดลำดับความสำคัญของการกระจายขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง -อัตราส่วนผลเบอร์รี่ทั้งหมด น้ำแข็งที่หลวมต่ำ และควบคุมผลไม้ที่เสียหาย การทดสอบการใช้งานสามารถบันทึกจำนวนเบอร์รี่ต่อน้ำหนักแป้ง ปริมาณการอบ ปริมาณผลเบอร์รี่ที่มองเห็นได้ และการกระจายสีขั้นสุดท้าย
การเตรียมแยม น้ำซุปข้น และผลไม้
สำหรับการแปรรูปสุก Brix, pH, ความเข้มของสี, วัสดุแปลกปลอมและผลผลิตในกระบวนการผลิตมากกว่าบานสะพรั่ง เราสามารถเสนอราคาเกรด A, เกรดแปรรูป หรือผลไม้ป่า เป็นตัวเลือกแยกต่างหากโดยไม่ต้องปกปิดความแตกต่างของประเภท
โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นม
สำหรับสิ่งเจือปนที่มองเห็นได้หรือการเตรียมผลไม้- เราจะจัดขนาดเบอร์รี่ให้สอดคล้องกับอุปกรณ์ตวงและรูปแบบถ้วย บันทึกการทดลองอาจรวมถึงการละลายแบบหยด การย้ายสี พื้นผิวหลังการผสม ปฏิกิริยาระหว่าง pH และ-ลักษณะที่ปรากฏของเวลาพัก
สมูทตี้และเครื่องดื่ม
สำหรับการผสม การควบคุมที่สำคัญคือเอกลักษณ์ของผลไม้ บริกซ์ ค่า pH สี สิ่งแปลกปลอม ข้อกำหนดทางจุลชีววิทยา และการจัดการบรรจุภัณฑ์ การกระจายขนาดที่กว้างขึ้นสามารถลดต้นทุนได้เมื่อรูปลักษณ์ที่สมบูรณ์ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ขายปลีกและฉลากส่วนตัว
โปรแกรมการขายปลีกต้องมีลักษณะผลไม้ทั้งผลที่เสถียร- มีน้ำค้างแข็งต่ำ ควบคุมการจับตัวเป็นก้อน ความสมบูรณ์ของการปิดผนึก และข้อมูลฉลากที่ถูกต้อง เราตรวจสอบน้ำหนักสุทธิ ขนาดกระเป๋า ฟิล์ม ภาษาของฉลาก บาร์โค้ด งานศิลปะ และเครื่องหมายบนกล่องเป็นแต่ละช่อง
การบรรจุใหม่และส่วนผสมแช่แข็ง
ผู้แบ่งบรรจุต้องการ-ผลเบอร์รี่ที่ไหลอย่างอิสระ มีเส้นผ่านศูนย์กลางสม่ำเสมอ ซับในเทกองที่แข็งแกร่ง และน้ำแข็งหลวมที่จัดการได้ สำหรับการสั่งซื้อผลเบอร์รี่ผสมหรือ-ภาชนะแบบผสม เราจะประสานการจัดเก็บที่เข้ากันได้ ขนาดกล่อง และปริมาณ SKU
การละลาย การสูญเสียหยด การปล่อยสี และการทดสอบการใช้งาน
ลักษณะที่แช่แข็งไม่ได้ทำนายผลลัพธ์ดาวน์สตรีมทุกรายการ ดังนั้นเราจึงเชื่อมโยงข้อกำหนดการซื้อเข้ากับการทดสอบการใช้งานที่กำหนดไว้ เมื่อหยด การย้ายสี การแตกของเบอร์รี่ หรือความแม่นยำในการจ่ายสารเคมีมีความสำคัญ ตัวอย่าง ล็อตการผลิต และล็อตทำซ้ำที่ได้รับอนุมัติจะได้รับการประเมินภายใต้น้ำหนักตัวอย่าง เวลา อุณหภูมิ และวิธีการจัดการเดียวกัน
การทดสอบการละลายแบบควบคุม
ตัวอย่าง 500 กรัมละลายในภาชนะมีฝาปิดที่อุณหภูมิ 4 องศาเป็นเวลา 12 ชั่วโมง เราบันทึกน้ำหนักเริ่มต้นแช่แข็ง น้ำหนักของเหลวแยก น้ำหนักผลไม้ที่ระบายออก ผลไม้เสียหายที่มองเห็นได้ และการปรากฏครั้งสุดท้าย การสูญเสียหยดคำนวณโดยแยกของเหลวออกจากกันหารด้วยน้ำหนักตัวอย่างเดิม สัญญาสามารถใช้เป้าหมายโครงการ เช่น น้อยกว่าหรือเท่ากับ 8% สำหรับการใช้ผลไม้ที่มองเห็นได้- หรือขีดจำกัดอื่นที่กำหนดโดยการทดลองที่ได้รับอนุมัติ
ประสิทธิภาพการอบ
สำหรับมัฟฟินหรือเค้ก เราจะบันทึกอัตราการเติมเบอร์รี่แช่แข็ง เวลาในการผสม อุณหภูมิแป้ง ลักษณะของเตาอบ และน้ำหนักของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป การประเมินครอบคลุมถึงการกระจายเบอร์รี่, เมล็ดทั้งผลที่มองเห็นได้, รัศมีเลือดออกสีม่วง, ถุงเปียกเฉพาะจุด และการสูญเสียเบอร์รี่เมื่อตัด มีการใช้สูตรผสมและปริมาณเบอร์รี่เดียวกันเมื่อเปรียบเทียบเกรด A 8–12 มม. กับเกรดพรีเมี่ยมหรือการสอบเทียบที่ใหญ่กว่า
การเตรียมนมและผลไม้
สำหรับการเตรียมโยเกิร์ตหรือผลไม้ การทดสอบระบุว่าใส่ผลไม้แช่แข็ง ละลาย หรือปรุงสุกหรือไม่ เราบันทึกการให้ยาผ่านการเปิดตามที่ตั้งใจไว้ การเก็บรักษาผลไม้ทั้งหมด- สีในซีรั่ม ความสมดุลของรสชาติ ค่า pH หลังการผสม และลักษณะที่ปรากฏหลังจากระยะเวลาการเก็บที่ตกลงกันไว้ ผลเบอร์รี่ขนาดเล็กสามารถปรับปรุงการกระจายตัวต่อถ้วยได้ แต่จำเป็นต้องมีช่วงเส้นผ่านศูนย์กลางที่แคบกว่านี้ เมื่อจำนวนชิ้นที่ประกาศไว้หรือรูปแบบการรวมที่มองเห็นได้เป็นส่วนหนึ่งของมาตรฐานผลิตภัณฑ์
ผลผลิตแยมและน้ำซุปข้น
สำหรับการแปรรูปแบบสุก เราจะเปรียบเทียบ Brix, pH, ผลผลิตที่ละลาย, ของเสียที่ผ่านการคัดแยก และของแข็งที่ละลายได้ขั้นสุดท้ายที่เข้ามา หลังจากโปรไฟล์การปรุงอาหารคงที่ ลักษณะที่ปรากฏของผลเบอร์รี่ทั้งหมด-สามารถแลกเปลี่ยนกับต้นทุนการประมวลผล-ได้ แต่ข้อกำหนดของเชื้อรา การเน่าเปื่อย วัสดุแปลกปลอมที่เป็นอันตราย และทางจุลชีววิทยายังคงไม่เปลี่ยนแปลง ผลลัพธ์ช่วยให้ใบเสนอราคาเปรียบเทียบราคาผลไม้ที่บริโภคได้ แทนที่จะเปรียบเทียบราคาต่อกิโลกรัมรวมเพียงอย่างเดียว
ขีดจำกัดการใช้งานจะถูกเขียนหลังจากกำหนดวิธีทดสอบแล้วเท่านั้น ข้อกำหนดต่างๆ เช่น "ความเสถียรในการอบที่ดี" "ปริมาณตกต่ำ" หรือ "เนื้อแน่น" จะถูกแทนที่ด้วยเงื่อนไข รูปถ่าย น้ำหนัก ผลลัพธ์ที่วัดได้ และการตัดสินใจยอมรับ สิ่งนี้ทำให้การวิจัยและพัฒนาและการจัดซื้อมีการอ้างอิงซ้ำได้เมื่อสภาพการปลูกพืชเปลี่ยนแปลง
การควบคุมวัสดุทางจุลชีววิทยา เคมี และต่างประเทศ-
ขีดจำกัดด้านล่างคือข้อกำหนดเริ่มต้นเชิงพาณิชย์สำหรับส่วนผสมผลไม้ IQF กฎหมายตลาดปลายทาง- การใช้งานขั้นสุดท้าย และการประเมินความเสี่ยงของลูกค้าอาจต้องใช้แผงทดสอบที่แตกต่างกัน COA แบทช์รายงานการทดสอบที่รวมอยู่ในล็อตการผลิตนั้น
| ทดสอบ | ขีดจำกัดข้อกำหนดเชิงพาณิชย์ | การรายงาน |
|---|---|---|
| จำนวนจานทั้งหมด | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 100,000 ซีเอฟยู/กรัม | ผลลัพธ์ชุดตัวเลข |
| โคลิฟอร์ม | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 100 ซีเอฟยู/กรัม | ผลลัพธ์ชุดตัวเลข |
| อี. โคไล | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10 ซีเอฟยู/กรัม | ตัวเลขหรือต่ำกว่าขีดจำกัดการรายงาน |
| ยีสต์ | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1,000 ซีเอฟยู/กรัม | ผลลัพธ์ชุดตัวเลข |
| แม่พิมพ์ | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1,000 ซีเอฟยู/กรัม | ผลลัพธ์ชุดตัวเลข |
| ซัลโมเนลลา | ขาดไป 25 กรัม | ตรวจพบ/ตรวจไม่พบ |
| ลิสทีเรีย โมโนไซโตจีเนส | ขาดไป 25 กรัม | ตรวจพบ/ตรวจไม่พบ |
| เป็นผู้นำโครงการสหภาพยุโรป | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.10 มก./กก. น้ำหนักเปียก | ผลลัพธ์จริงทางห้องปฏิบัติการ |
| แคดเมียมสำหรับโครงการสหภาพยุโรป | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.030 มก./กก. น้ำหนักเปียก | ผลลัพธ์จริงทางห้องปฏิบัติการ |
| สารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง | MRL ของตลาดปลายทาง-ตามสารออกฤทธิ์ ค่าเริ่มต้นของสหภาพยุโรป 0.01 มก./กก. โดยไม่ได้ตั้งค่า MRL เฉพาะเจาะจง | รายงานสารตกค้างหลาย-พร้อมผลการวิเคราะห์และ LOQ |
| การตรวจจับโลหะ | Fe 2.0 มม. / ไม่ใช่-Fe 2.5 มม. / ความไวเริ่มต้น SUS 3.0 มม. | บันทึกการท้าทายแนว; ความไวขั้นสุดท้ายระบุโดยอุปกรณ์และรูปแบบแพ็ค |
ภาพถ่ายแสดงกล่องบลูเบอร์รี่แช่แข็งที่บรรจุแล้วผ่านการตรวจจับโลหะก่อนจัดเก็บแบบแช่แข็ง
ข้อความด้านความปลอดภัยของอาหาร-เชื่อมโยงกับแผนการทดสอบ
เรารายงานการค้นพบสารกำจัดศัตรูพืชโดยเทียบกับขีดจำกัด-สารออกฤทธิ์ที่ระบุชื่อไว้ และไม่ได้แทนที่ข้อมูลห้องปฏิบัติการด้วยการกล่าวอ้างทางการตลาดโดยสมบูรณ์ โครงการอาหารสำหรับทารกหรือเด็กเล็ก-จำเป็นต้องมี-มาตรฐานวัตถุดิบ ปลายทาง-ขีดจำกัดสารปนเปื้อนในตลาด แผงยาฆ่าแมลง แผนทางจุลชีววิทยา การควบคุมการประมวลผล และเส้นทางการอนุมัติจากลูกค้า
สถานะสารก่อภูมิแพ้ สถานะอินทรีย์ และเอกสารที่ไม่ใช่-จีเอ็มโอระบุไว้สำหรับล็อตและโปรแกรมการจัดหาที่เกี่ยวข้องเท่านั้น ผลิตภัณฑ์มาตรฐานเป็นส่วนผสมของผลไม้ชนิดเดียว แต่-การตรวจสอบสารก่อภูมิแพ้ในพื้นที่ที่ใช้ร่วมกันยังคงเป็นส่วนหนึ่งของชุดเอกสาร
โครงสร้าง COA: ขีดจำกัดและผลลัพธ์ตามจริงแบบแบทช์
COA เชื่อมโยงกับชุดการผลิตที่แสดงบนฉลากกล่องหรือถุง โครงสร้างตัวอย่างด้านล่างแสดงวิธีที่เราแยกขีดจำกัดตามสัญญาออกจากผลลัพธ์จริงที่วัดได้ของชุดการผลิตที่เกี่ยวข้อง ไม่มีการกรอกผลลัพธ์ล่วงหน้า-ก่อนที่จะทดสอบล็อต
| รายการ COA | ขีดจำกัดข้อมูลจำเพาะ | ผลลัพธ์ตามจริงเป็นกลุ่ม | วิธีการ/พื้นฐาน |
|---|---|---|---|
| เอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ | บลูเบอร์รี่ IQF ที่ปลูกขนาดเล็ก | บันทึกไว้สำหรับชุดการผลิต | ข้อมูลจำเพาะและการทบทวนฉลาก |
| ความสอดคล้องของเส้นผ่านศูนย์กลาง | 8–12 มม. มากกว่าหรือเท่ากับ 90% หรือมากกว่าหรือเท่ากับ 95% ในช่วง | เปอร์เซ็นต์ที่วัดได้สำหรับแบทช์ | การสุ่มตัวอย่างตะแกรง/คาลิปเปอร์ |
| บริกซ์ | 7–12 องศาหรือช่วงหดตัว | วัดระดับ Brix สำหรับแบทช์ | เครื่องวัดการหักเหของแสงบนตัวอย่างที่เตรียมไว้ |
| ค่า pH | 2.5–3.8 หรือช่วงที่หดตัว | วัดค่า pH สำหรับแบทช์ | เครื่องวัดค่า pH ที่ปรับเทียบแล้ว |
| ผลเบอร์รี่ทั้งหมด | มากกว่าหรือเท่ากับ 90% / มากกว่าหรือเท่ากับ 95% | เปอร์เซ็นต์ที่ตรวจสอบแล้ว | แยกน้ำหนัก |
| รายการทางจุลชีววิทยา | ขีดจำกัดส่วนบุคคลในกำหนดการทดสอบ | ผลลัพธ์ตัวเลข / สถานะที่ตรวจพบ | วิธีการทางห้องปฏิบัติการที่ระบุไว้ในรายงาน |
| น้ำหนักสุทธิ | น้ำหนักสุทธิที่ประกาศและการยอมรับตามกฎหมาย | น้ำหนักการผลิต-ผลการตรวจสอบ | บันทึกขนาดที่ปรับเทียบแล้ว |
รายงานทางห้องปฏิบัติการบลูเบอร์รี่แช่แข็งในอดีตจะแสดงเป็นเอกสาร-ตัวอย่างรูปแบบ ไม่ใช่ COA สำหรับทุกคำสั่งซื้อ
QA และไฟล์ส่งออก
เราจัดเตรียมข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์ COA แบทช์ รายการบรรจุภัณฑ์ และใบแจ้งหนี้การค้า ไฟล์คำสั่งซื้อยังอาจรวมถึงบันทึกทางจุลชีววิทยา สารกำจัดศัตรูพืช โลหะหนัก บริกซ์ ค่า pH สารก่อภูมิแพ้ และการตรวจสอบย้อนกลับตามแผนการทดสอบตามสัญญา
ใบรับรองแหล่งกำเนิดสินค้า ใบรับรองสุขภาพ ใบรับรองสุขอนามัยพืช และเอกสารการผ่านพิธีการอื่นๆ จะจัดทำขึ้นตามข้อกำหนดของปลายทางและการเตรียมการขนส่ง ใบรับรองสิ่งอำนวยความสะดวกจะตรงกับสถานที่ผลิตที่เลือก ไม่ได้อธิบายว่าเป็นใบรับรองผลิตภัณฑ์
การบรรจุ ฉลากส่วนตัว และการขนส่งแบบแช่แข็ง
กลุ่มอุตสาหกรรม
ไลเนอร์ 1×10 กก./ลัง ลัง 30 ปอนด์ หรือกระเป๋าโท้ต 550 กก. สำหรับผู้แปรรูปและผู้แบ่งบรรจุ เราจัดวางความหนาของไลเนอร์ การปิด ความแข็งแรงของกล่อง รูปแบบพาเลท และการจัดการคลังสินค้า
บริการด้านอาหาร
4×2.5กก. หรือ 10×1กก. สำหรับครัวกลาง ร้านเบเกอรี่ และตัวแทนจำหน่าย บรรจุภัณฑ์ภายในช่วยลดการจัดการสินค้าจำนวนมากซ้ำๆ และช่วยให้มีการควบคุมปัญหาตามชุดการผลิต
ขายปลีก/OEM
20×500 กรัม 10×1 กก. และถุงสั่งทำพิเศษที่ได้รับอนุมัติ เราตรวจสอบโครงสร้างฟิล์ม ซิป งานศิลปะ แหล่งข้อมูลโภชนาการ ข้อความเกี่ยวกับส่วนผสม บาร์โค้ด ภาษา รหัสวันที่ และเครื่องหมายตัวพิมพ์
เราจัดเก็บและจัดส่งผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ -18 องศาหรือต่ำกว่า กล่องจะได้รับการตรวจสอบเอกลักษณ์ของฉลาก หมายเลขชุด น้ำหนักสุทธิ สภาพซีล และความเสียหายก่อนบรรจุ จุดตั้งค่าของห้องเย็น สถานะก่อน-การทำความเย็น รูปแบบการบรรทุก และบันทึกอุณหภูมิจะถูกเก็บไว้กับไฟล์การจัดส่ง การละลายและการแช่แข็งซ้ำหลายครั้งจะไม่รวมอยู่ในแผนการจัดการ เนื่องจากจะทำให้จับตัวกันเป็นก้อน น้ำแข็งที่หลุดร่อน ความเสียหายของพื้นผิว และการย้อมสีของบรรจุภัณฑ์
บันทึกการสั่งซื้อบลูเบอร์รี่เชื่อมโยงลักษณะผลิตภัณฑ์จำนวนมาก น้ำหนัก 10 กก. ฉลากกล่อง และการตรวจสอบบรรจุภัณฑ์
หลักฐานการโหลดอาหารแช่แข็ง-โดยทั่วไปสนับสนุนการควบคุมการจัดการกล่อง อุณหภูมิ และการขนส่ง- ไม่ได้แสดงเป็นภาชนะบลูเบอร์รี่-เท่านั้น
การตรวจสอบย้อนกลับเป็นชุดและการควบคุมคำสั่งซื้อซ้ำ-
เราเชื่อมโยงรหัสกล่องที่เสร็จแล้วเข้ากับข้อมูลประจำตัวของผลิตภัณฑ์ แหล่งกำเนิดสินค้า ล็อตวัตถุดิบ- วันที่ผลิต บันทึกกระบวนการ สายการบรรจุ COA และการจัดส่ง หมายเลขเวอร์ชันข้อกำหนดจะป้องกันไม่ให้เกรดเก่าหรือคำแนะนำในการบรรจุถูกนำมาใช้ซ้ำหลังการเปลี่ยนแปลง
ประเภท แหล่งกำเนิด ล็อตการเพาะปลูก การตรวจสอบขาเข้า และอายุการเก็บเกี่ยว
วันที่ เส้น การทำความสะอาด การให้เกรด IQF และบันทึกการตรวจสอบขั้นสุดท้าย
เวอร์ชันข้อมูลจำเพาะ, COA, รายงานการทดสอบ และสถานะการเปิดตัว
ป้ายกล่อง พาเลท ตู้คอนเทนเนอร์ อุณหภูมิ และเอกสารส่งออก
สำหรับการสั่งซื้อซ้ำ เราจะเปรียบเทียบล็อตใหม่กับข้อมูลประจำตัว วิธีขนาด ขีดจำกัดเกรด ช่วง Brix/pH การสร้างบรรจุภัณฑ์ และการทดสอบการใช้งานที่เหมือนกัน การเปลี่ยนแปลงของพืชผลจะถูกรายงานเป็นผลลัพธ์ชุดใหม่ แทนที่จะซ่อนอยู่หลังชื่อผลิตภัณฑ์ทั่วไป
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับบลูเบอร์รี่แช่แข็งขนาดเล็ก
1. บลูเบอร์รี่แช่แข็งลูกเล็กมีขนาดเท่าไหร่?
ข้อกำหนดการเพาะปลูกขนาดเล็กหลักของเราคือ 8–12 มม. นอกจากนี้ เรายังแสดงรายการล็อตโครงการปลูก 6–8 มม. และผลไม้ป่า/ไม้พุ่มเตี้ย 4–9 มม. แยกกัน เนื่องจากไม่มีเอกลักษณ์เฉพาะของผลิตภัณฑ์
2. บลูเบอร์รี่ปลูกลูกเล็กเหมือนกับบลูเบอร์รี่ป่าหรือไม่?
ไม่ บลูเบอร์รี่พันธุ์ Highbush และ Wild/lowbush มีพันธุ์พืช การกระจายขนาด รสชาติ ลักษณะสี และการจัดหาที่แตกต่างกัน เราระบุประเภทตามข้อกำหนดและฉลาก
3. มีการควบคุมช่วง 8–12 มม. อย่างไร
เราใช้วิธีตะแกรงหรือคาลิปเปอร์ตามที่ระบุ และบันทึกเปอร์เซ็นต์ในช่วง- เป้าหมายเกรด A อย่างน้อย 90% ในระยะ ในขณะที่เกรดพรีเมี่ยมกำหนดเป้าหมายอย่างน้อย 95%
4. ช่วง Brix และ pH คืออะไร?
ผลไม้ที่ปลูกใช้ค่าอ้างอิง Brix 7–12 องศา และ pH 2.5–3.8 ผลไม้ป่าขนาด 4–9 มม. ใช้ค่าอ้างอิง Brix 10–17 องศา และ pH 2.9–3.6 แยกต่างหาก บันทึก COA แบทช์ที่ทดสอบค่าเมื่อรวมไว้
5. บลูเบอร์รี่ไม่หวานหรือไม่?
ใช่. ผลิตภัณฑ์มาตรฐานของเราประกอบด้วยบลูเบอร์รี่ 100% โดยไม่เติมน้ำตาล น้ำเชื่อม สี หรือสารกันบูด ผลิตภัณฑ์ที่มีสูตรผสมหรือผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานใดๆ จะต้องมีการระบุส่วนผสมที่แยกต่างหาก
6. มีการควบคุมข้อบกพร่องอะไรบ้าง?
เราตรวจสอบผลเบอร์รี่ทั้งหมด ผลไม้ที่หัก/บด/เละเทะ ผลเบอร์รี่สีแดง-สีม่วงหรือไม่สุก พวง ก้านหมวก น้ำแข็งที่หลุดร่อน เชื้อรา การเน่าเปื่อย แมลงและสิ่งแปลกปลอมภายใต้ขีดจำกัดที่เขียนไว้
7. เกรดไหนที่เหมาะกับเบเกอรี่?
เกรด A 8–12 มม. ใช้กับเบเกอรี่ได้หลายประเภท เกรดพรีเมี่ยมจะใช้เมื่อมีการกระจายขนาดที่แน่นยิ่งขึ้น โดยต้องใช้ผลไม้ทั้งผลอย่างน้อย 95% และมีความเสียหายน้อยกว่า- ความทนทานต่อผลไม้สำหรับชิ้นที่มองเห็นได้
8. เกรดแปรรูปสามารถใช้กับแยมหรือน้ำซุปข้นได้หรือไม่?
ใช่. เกรดการแปรรูปสามารถลดต้นทุนส่วนผสมโดยไม่จำเป็นต้องมีลักษณะทั้งหมดขั้นสุดท้าย เรายังคงเขียน Brix, pH, วัสดุแปลกปลอม-, จุลชีววิทยา และขีดจำกัดของข้อบกพร่องลงใน SKU นั้น
9. มีรูปแบบการบรรจุอะไรบ้าง?
ตัวเลือกประกอบด้วย 1×10 กก., 4×2.5 กก., 10×1 กก., 20×500 กรัม, กล่อง 30 ปอนด์ และกระเป๋าโท้ต 550 กก. ขนาดฉลากและฟิล์มส่วนตัว-ได้รับการตรวจสอบด้วยอาร์ตเวิร์กและแผนการโหลด
10. ขั้นต่ำคืออะไร?
ขั้นต่ำในการทำงานของเราคือ 10 MT สำหรับการบรรจุจำนวนมากแบบมาตรฐาน และ 15 MT สำหรับโปรแกรมฉลากส่วนตัวใหม่- การวางแผนคอนเทนเนอร์แบบผสมที่เข้ากันได้-เริ่มต้นที่ 3–5 MT ต่อ SKU
11. อายุการเก็บรักษาและอุณหภูมิในการเก็บรักษาคือเท่าไร?
อายุการเก็บรักษาคือ 24 เดือนนับจากการผลิตภายใต้การเก็บรักษาอย่างต่อเนื่องที่อุณหภูมิ -18 องศาหรือต่ำกว่า การขนส่งแบบแช่แข็งใช้แผนห้องเย็นเพื่อหลีกเลี่ยงการละลายและการแช่แข็งซ้ำ
12. เอกสารใดบ้างที่มาพร้อมกับคำสั่งซื้อ?
เราจัดเตรียมข้อกำหนด COA แบทช์ รายการบรรจุภัณฑ์ และใบแจ้งหนี้การค้า เอกสารทางจุลชีววิทยา สารกำจัดศัตรูพืช โลหะหนัก บริกซ์ ค่า pH การตรวจสอบย้อนกลับ และการกวาดล้างเป็นไปตามไฟล์คำสั่งซื้อตามสัญญา
13. COA แสดงผลการตรวจจริงหรือไม่?
ใช่. ขีดจำกัดข้อมูลจำเพาะและผลลัพธ์ตามจริงของแบตช์จะแยกจากกัน ผลลัพธ์ที่แท้จริงคือค่าที่วัดได้หรือสังเกตได้สำหรับชุดการผลิตที่เกี่ยวข้อง โดยระบุวิธีการหรือพื้นฐานการรายงานไว้
14. ข้อมูลอะไรบ้างที่จำเป็นสำหรับใบเสนอราคา?
ส่งประเภทที่เพาะปลูกหรือปลูกป่า เส้นผ่านศูนย์กลาง เกรด เป้าหมาย Brix/pH การบรรจุ ปริมาณ ท่าเรือปลายทาง การใช้งาน รายการเอกสาร -ข้อกำหนดฉลากส่วนตัว และวันที่จัดส่งเป้าหมาย
สร้าง RFQ บลูเบอร์รี่แช่แข็งขนาดเล็กที่สมบูรณ์
ส่งประเภทบลูเบอร์รี่ 8–12 มม. หรือขนาดอื่น เกรด A หรือเกรดพรีเมี่ยม ช่วง Brix/pH ขีดจำกัด-เบอร์รี่ทั้งหมดและข้อบกพร่อง การบรรจุ ปริมาณการสั่งซื้อ ท่าเรือปลายทาง และการสมัครขั้นสุดท้าย
รวมขีดจำกัดทางจุลชีววิทยา แผงยาฆ่าแมลง ข้อกำหนด-โลหะหนัก รูปแบบ COA งานศิลปะฉลากส่วนตัว- แผนผังพาเลท -คำขอคอนเทนเนอร์แบบผสม และวันที่จัดส่งเป้าหมาย เราจะคืนใบเสนอราคาหนึ่งรายการซึ่งเชื่อมโยงเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ ข้อมูลจำเพาะ การบรรจุ เอกสาร และการจัดส่งแบบเย็น-
ป้ายกำกับยอดนิยม: บลูเบอร์รี่แช่แข็งขนาดเล็ก ผู้ผลิตบลูเบอร์รี่แช่แข็งขนาดเล็กของจีน ซัพพลายเออร์ โรงงาน, บลูเบอร์รี่แช่แข็งที่ปลูกเอง, บลูเบอร์รี่แช่แข็งไม่หวาน, บลูเบอร์รี่แช่แข็งแบบ IQF
คู่ของ
Iqf บลูเบอร์รี่ป่า
