ลิ้นจี่ปอกเปลือก
คำอธิบาย
พารามิเตอร์ทางเทคนิค
ลิ้นจี่ปอกเปลือกและแกะเมล็ดแช่แข็ง IQF สำหรับเครื่องดื่ม ของหวาน บริการด้านอาหาร และการขายปลีก
IQF ลิ้นจี่ปอกเปลือกและหลุมแช่แข็ง IQFสำหรับเครื่องดื่ม B2B ของหวาน บริการอาหาร กระป๋อง และการใช้ฉลากส่วนตัวสำหรับการขายปลีก
อุปทานของกรีนแลนด์IQF ลิ้นจี่ปอกเปลือกและหลุมแช่แข็ง IQFสำหรับผู้นำเข้าทั่วโลก ผู้จัดจำหน่ายผลไม้แช่แข็ง โรงงานเครื่องดื่ม ผู้ผลิตน้ำผลไม้ ซัพพลายเออร์ชามผลไม้ โรงงานขนมหวาน เครื่องแปรรูปโยเกิร์ตและไอศกรีม โรงงานบรรจุกระป๋อง เครือข่ายบริการด้านอาหาร และโปรแกรมฉลากส่วนตัวสำหรับการค้าปลีก เราเตรียมลิ้นจี่แช่แข็งจากพันธุ์ที่คัดสรร เช่นหวู่เย่และหลานจู่ซึ่งได้รับการเก็บเกี่ยวเมื่อถึงกำหนดสูงสุด ปอกเปลือก เจาะรู คัดแยก แยกแช่แข็งอย่างรวดเร็ว และบรรจุภายใต้การควบคุมอุปทานแช่แข็ง-ด้วยการจัดการแบบโซ่
เราจัดหาลิ้นจี่ปอกเปลือกและหลุมทั้งหมดโดยมีการอ้างอิงขนาดทั่วไปของ20–50 ชิ้นต่อ 500 กรัม. ก่อนการเสนอราคา GreenLand จะยืนยันความหลากหลาย เป้าหมาย Brix จำนวนขนาด เกรด รูปแบบบรรจุภัณฑ์ ตลาดปลายทาง และการใช้งานขั้นสุดท้าย เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สามารถจับคู่เครื่องดื่ม ของหวาน ชามผลไม้ บริการด้านอาหาร การค้าปลีก หรือการแปรรูปทางอุตสาหกรรม
การควบคุมคุณภาพของเรามุ่งเน้นไปที่สีขาวโปร่งแสงตามธรรมชาติ รสอะโรมาติกหวาน เนื้อแน่น การควบคุมสารตกค้างในหลุม การควบคุมสารตกค้างที่เปลือก อัตราผลไม้แตก การแยก IQF และการเก็บรักษาแบบโซ่เย็น-ที่เสถียร
คำชี้แจงประเภทผลิตภัณฑ์
| ประเภทสินค้า | คุณสมบัติที่สำคัญ | ผู้ซื้อที่เหมาะสม |
|---|---|---|
|
IQF ลิ้นจี่ปอกเปลือกและหลุม |
เนื้อลิ้นจี่ทั้งหมด แกะเปลือกออก แกะเมล็ดออก พร้อม-เพื่อ-ใช้งานแอปพลิเคชันโดยลดขั้นตอนการเตรียมการ |
เครื่องดื่ม ขนมหวาน ชามผลไม้ บริการอาหาร ขายปลีกแบบแพ็ค |
|
เปลือกลิ้นจี่แช่แข็ง- |
ลิ้นจี่ทั้งเปลือก เก็บรักษาไว้ในรูปแบบผลไม้ |
ขายปลีก บริการอาหาร ช่องทางผลไม้ชาติพันธุ์ |
|
ลิ้นจี่บดแช่แข็ง |
เยื่อไร้เมล็ดแปรรูป ขั้นตอนการแปรรูปแยกกัน |
เครื่องดื่ม สมูทตี้ เบสผลไม้ โยเกิร์ต |
|
ลิ้นจี่กระป๋อง |
ชั้นวาง-มีความคงตัวในน้ำเชื่อม เนื้อสัมผัสต่างกัน (ไม่แช่แข็ง) |
ประกอบกิจการขายปลีกอาหารกระป๋อง |
การยืนยันขนาด บริกซ์ และเกรด
การควบคุมความหลากหลายและ Brix
We mainly work with Wuye or Lanzhu varieties. Brix is commonly >18 or >20 ขึ้นอยู่กับสภาพการเพาะปลูกและข้อกำหนดเฉพาะของคำสั่งซื้อที่ยืนยันแล้ว
ขนาด: 20–50 ชิ้น / 500ก
ขนาดมาตรฐานสำหรับเนื้อลิ้นจี่ทั้งเปลือกและไม่มีเมล็ด เหมาะสำหรับควบคุมปริมาณในชามผลไม้และรูปลักษณ์ขายปลีก
เกรดเอ/เกรดบี
แนะนำให้ใช้เกรด A สำหรับการใช้งานด้านภาพ เช่น ขนมหวานและบรรจุภัณฑ์ขายปลีก เกรด B หรือเกรดแบบกำหนดเองสามารถจัดไว้สำหรับใช้ในอุตสาหกรรมน้ำผลไม้ เครื่องดื่ม หรือบรรจุกระป๋องได้
ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์
|
ชื่อสินค้า |
IQF ลิ้นจี่ปอกเปลือกและหลุม / ลิ้นจี่แช่แข็ง |
|
ชื่อสามัญ |
เนื้อลิ้นจี่หลุมแช่แข็ง, ผลไม้ลิ้นจี่แช่แข็ง |
|
ประเภทสินค้า |
IQF แช่แข็ง ปอกเปลือก ลบหลุมออก (เป็นหลุม) |
|
วัตถุดิบ |
ลิ้นจี่สดคัดสรร (พันธุ์ Wuye / Lanzhu) |
|
แบบฟอร์มหลัก |
เนื้อปอกเปลือกและเป็นหลุมทั้งหมด |
|
ขนาด/จำนวน |
20–50 ชิ้น / 500 กรัม; เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ. 2–3 ซม |
|
บริกซ์ |
>18 or >20 ยืนยันโดยสภาพการเพาะปลูกและข้อกำหนดการสั่งซื้อ |
|
ระดับ |
เกรด A, เกรด B หรือกำหนดเอง |
|
สี |
สีขาวโปร่งแสงถึงสีงาช้างอ่อน ปราศจากการเกิดสีน้ำตาล |
|
รสและกลิ่น |
รสลิ้นจี่หวานทั่วไป มีกลิ่นหอม ปราศจากกลิ่น- |
|
พื้นผิว |
เนื้อฉ่ำแน่นไม่เละ |
|
การควบคุมข้อบกพร่อง |
กากหลุม เศษเปลือก ผลแตก สีเหลือง แมลงทำลาย การเกาะกันเป็นก้อน ควบคุมโดยข้อมูลจำเพาะที่ตกลงกัน |
|
สารเติมแต่ง |
ไม่มีสารเติมแต่งหรือสารกันบูดเว้นแต่จะเขียนลงในข้อกำหนดที่ได้รับการยืนยัน |
|
วัสดุต่างประเทศ |
การตรวจจับโลหะก่อนการบรรจุขั้นสุดท้าย ปราศจากสิ่งแปลกปลอมในทางปฏิบัติ |
|
บรรจุภัณฑ์ |
จำนวนมาก: 10 กก./กล่อง, 20 ปอนด์/กล่อง, 40 ปอนด์/กล่อง, 20 กก./กล่อง |
|
ขั้นต่ำ |
10–12 ตัน; แผนคอนเทนเนอร์แบบผสม-ขึ้นอยู่กับ SKU และการจัดการในการบรรทุก |
|
อายุการเก็บรักษา |
24 เดือนที่อุณหภูมิ -18 องศาหรือต่ำกว่า |
|
ฤดูกาลเพาะปลูก |
มิถุนายนถึงกรกฎาคมในประเทศจีน |
|
กำลังโหลด |
ประมาณ. 10–12 MT / 20'RF; 18–25 MT / 40'RF |
|
กำลังโหลดพอร์ต |
เซียะเหมิน จีน หรือท่าเรืออื่น ๆ ของจีน |
|
เวลานำ |
โดยปกติจะใช้เวลา 15–21 วันหลังจากการยืนยัน |
|
การรับรอง |
HACCP, ISO, BRC, ฮาลาล, โคเชอร์, รองรับ FDA |
|
เอกสาร |
COA, ข้อมูลจำเพาะ, ใบรับรองสุขภาพ, ใบรับรองแหล่งกำเนิดสินค้า, กำลังโหลดรูปภาพ |
ขอใบเสนอราคาลิ้นจี่แช่แข็งจำนวนมาก
ความเสี่ยงทั่วไปของผู้ซื้อและการควบคุมคุณภาพของเรา
การควบคุมสารตกค้างในหลุมและเปลือก
เราใช้การตรวจสอบการเจาะ/ลอกแบบแมนนวลและแบบกลไก รวมถึงการตรวจสอบขั้นสุดท้ายก่อนการแช่แข็ง IQF เพื่อให้แน่ใจว่าระดับสารตกค้างเป็นไปตามที่ผู้ซื้อยอมรับได้
ความคงตัวของสี (ไม่มีสีน้ำตาล)
การควบคุมความสดและการแช่แข็ง IQF อย่างรวดเร็วช่วยลดการเกิดสีเหลืองและการเกิดสีน้ำตาลของเอนไซม์ ช่วยรักษาลักษณะสีขาวโปร่งแสง
การรั่วไหลของผลไม้และน้ำผลไม้หัก
ด้วยการเลือกพันธุ์และอายุที่เหมาะสม และควบคุมความเครียดในการจัดการ เราจะลดอัตราการแตกหักของผลไม้และลดการรั่วไหลของน้ำผลไม้ในระหว่างการละลาย
วิธีที่เราแปรรูปลิ้นจี่ปอกเปลือกแช่แข็ง IQF
1. การคัดเลือกวัตถุดิบและการซักล้าง
เลือกลิ้นจี่สดที่มีการเจริญเติบโตที่เหมาะสม การล้างอย่างละเอียดจะช่วยลดสิ่งสกปรกจากสนามและสารตกค้างบนพื้นผิว
2. การลอกและการเจาะหลุม
การกำจัดเปลือกด้วยมือหรือเชิงกลตามด้วยการสกัดหลุม ชิ้นส่วนของหลุมจะถูกควบคุมตามข้อกำหนดที่ได้รับการยืนยัน
3. การแช่แข็ง IQF
แช่แข็งอย่างรวดเร็วทีละรายผ่านอุโมงค์ IQF เพื่อรักษาสภาพ-การไหลที่อิสระและความสมบูรณ์ของรูปร่างที่ดีขึ้น
4. การคัดแยกขั้นสุดท้ายและการตรวจจับโลหะ
ขจัดก้อน คราบสีน้ำตาล หรือชิ้นเล็กๆ ออก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผ่านการตรวจจับโลหะก่อนบรรจุลงในถุงขายปลีกหรือขายส่งในขั้นสุดท้าย
วิดีโอการประมวลผลลิ้นจี่แช่แข็ง IQF
วิดีโอการประมวลผลลิ้นจี่แช่แข็งนี้แสดงให้เห็นว่าการคัดแยกวัตถุดิบ การปอก การเจาะแบบหลุม การแช่แข็ง IQF และการเก็บรักษาความเย็นทำงานร่วมกันอย่างไรในการจัดหา B2B GreenLand สามารถจัดเตรียมรูปถ่ายการจัดส่งเพิ่มเติมหรือเอกสารชุด-ที่เกี่ยวข้องก่อนการจัดส่ง เมื่อเอกสารเหล่านั้นรวมอยู่ในการสื่อสารคำสั่งซื้อ
สถานการณ์การใช้งาน
เครื่องดื่มและน้ำผลไม้
เนื้อลิ้นจี่หลุมแช่แข็งใช้สำหรับทำชาลิ้นจี่ สมูทตี้ น้ำผลไม้ และเบสผลไม้ในการผลิตเครื่องดื่ม
ชามผลไม้และของหวาน
ลิ้นจี่ปอกเปลือกเกรด A ให้รูปลักษณ์ที่สะอาดตาและมีกลิ่นหอมสำหรับชามผลไม้รวมและผลิตภัณฑ์ของหวาน
การบรรจุกระป๋องและบริการอาหาร
ขนาดที่สม่ำเสมอ (20–50 ชิ้น) ช่วยให้โรงงานบรรจุกระป๋องและห้องครัวกลางสำหรับจัดเลี้ยงได้รับผลผลิตและการควบคุมสัดส่วนที่มั่นคง
บรรจุภัณฑ์จำนวนมาก ขายปลีกและฉลากส่วนตัว
แพ็คสินค้าอุตสาหกรรม
10กก.×1/กล่องหรือ20กก.Bulk Liners. ถุงกันความชื้นสีน้ำเงินมาตรฐาน-สำหรับโรงงานอาหารและจำหน่ายขายส่ง
บริการด้านอาหารและถุงขายปลีก
ถุง 1 กก. 2.5 กก. หรือ 5 กก. ถุงขายปลีก เช่น 400 กรัม หรือ 500 กรัม สามารถบรรจุด้วยอาร์ตเวิร์ก บาร์โค้ด และข้อมูลฉลากส่วนตัวที่ได้รับการยืนยันแล้ว
โลจิสติกส์และโซ่เย็น
ลิ้นจี่ปอกเปลือกแช่แข็ง IQF ต้องถูกจัดเก็บและขนส่งที่-18 องศาหรือต่ำกว่า. อุณหภูมิที่คงที่เป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันการเกิดสีน้ำตาล การรั่วไหลของน้ำผลไม้ และการเสียรูปของบรรจุภัณฑ์ เราให้บริการ:
- ตู้คอนเทนเนอร์เย็น:โหลด-ระบายความร้อนล่วงหน้า 20'RF (10–12 MT) และ 40'RF (18–25 MT)
- กำลังโหลดคอนเทนเนอร์แบบผสม:วางแผนตามสต็อกการผลิต ขั้นต่ำ และการจัดเตรียม SKU ของผู้ซื้อ
- การตรวจสอบย้อนกลับ:สามารถเตรียมภาพถ่ายชุด ภาพถ่ายการโหลด และบันทึกอุณหภูมิได้เมื่อจำเป็นก่อนจัดส่ง
เหตุใดผู้ซื้อทั่วโลกจึงทำงานร่วมกับ GreenLand
ความแม่นยำในการปอกเปลือกและหลุม
เรามุ่งเน้นที่การจับคู่ความหลากหลาย การยืนยัน Brix และการควบคุมสารตกค้างแบบหลุม/เปลือกสำหรับเครื่องดื่ม ของหวาน บริการด้านอาหาร และผู้ซื้อปลีก
ความยืดหยุ่นในการค้าปลีกและจำนวนมาก
ตั้งแต่กล่องบรรจุสินค้าอุตสาหกรรมขนาด 20 กก. ไปจนถึงถุงขายปลีกที่มีฉลากส่วนตัวขนาด 500 กรัม GreenLand สามารถจัดเตรียมรายละเอียดบรรจุภัณฑ์และฉลากก่อนการผลิต
การสนับสนุนเอกสารการส่งออก
เราจัดเตรียมเอกสารการส่งออกที่เกี่ยวข้องกับคำสั่งซื้อ- เช่น COA รายงาน Brix และใบรับรองสุขภาพเพื่อรองรับพิธีการนำเข้า
ความสามารถในการส่งออกลิ้นจี่แช่แข็งระดับโลกของ GreenLand
ใบรับรองและเอกสารการส่งออก
GreenLand เตรียม-เอกสารที่เกี่ยวข้องกับคำสั่งซื้อเพื่อสนับสนุนการตรวจสอบคุณภาพและการเคลียร์สินค้านำเข้า:
- เอกสาร HACCP, ISO, BRC, HALAL และ KOSHER เมื่อใช้กับโรงงานและคำสั่งซื้อที่ได้รับการยืนยัน
- COA (ใบรับรองการวิเคราะห์) สำหรับชุดงานที่ได้รับการยืนยัน
- รายงานผลการทดสอบ Brix และจุลชีววิทยา
- รายงานสารกำจัดศัตรูพืชและโลหะหนักตกค้าง
- ใบรับรองสุขภาพและใบรับรองแหล่งกำเนิดสินค้า
คำถามที่พบบ่อยสำหรับลิ้นจี่ปอกเปลือกแช่แข็ง IQF
Q1: ผลิตภัณฑ์ปอกเปลือกและเป็นหลุมหรือไม่?
ใช่. ผลิตภัณฑ์ B2B มาตรฐานของเราคือปอกเปลือกและหลุมทั้งหมด(เอาหลุมออก) พร้อมใช้งานทันทีในการแปรรูปอาหารและจัดเลี้ยง
คำถามที่ 2: ลิ้นจี่แช่แข็งของคุณมีระดับ Brix เท่าไร?
Brix is typically >18 or >20 ขึ้นอยู่กับพันธุ์และฤดูกาลเพาะปลูก เราสามารถยืนยัน Brix ที่แน่นอนต่อชุดก่อนจัดส่งได้
คำถามที่ 3: คุณจะควบคุมเศษหลุมและเปลือกได้อย่างไร
เราทำการตรวจสอบการเจาะและการลอกในระหว่างการประมวลผล ตามด้วยการตรวจสอบด้วยภาพขั้นสุดท้ายก่อนที่ IQF จะแข็งตัว
Q4: คุณสามารถจัดหาบรรจุภัณฑ์ขายปลีกฉลากส่วนตัวได้หรือไม่?
ใช่. GreenLand สามารถจัดเตรียมถุงขายปลีกแบบกำหนดเอง เช่น 400 กรัม 500 กรัม หรือ 1 กิโลกรัม พร้อมกล่องหลักตามงานศิลปะและข้อมูลบาร์โค้ดที่ได้รับการยืนยัน
คำถามที่ 5: อายุการเก็บรักษาและการเก็บรักษาคืออะไร?
อายุการเก็บรักษาคือ24 เดือนจากการผลิตเมื่อเก็บรักษาที่อุณหภูมิคงที่ -18 องศาหรือต่ำกว่า
ขอใบเสนอราคาสำหรับลิ้นจี่ปอกเปลือกแช่แข็ง IQF
เพื่อเตรียมใบเสนอราคาที่ถูกต้อง กรุณาส่งของคุณความหลากหลายที่ต้องการ เป้าหมายบริกซ์ จำนวนขนาด รูปแบบบรรจุภัณฑ์ ปริมาณ และท่าเรือปลายทาง. GreenLand จะยืนยันแผนการบรรทุก ข้อมูลจำเพาะ และเอกสารที่เหมาะสมสำหรับตลาดของคุณ
ป้ายกำกับยอดนิยม: ลิ้นจี่ปอกเปลือก ผู้ผลิตลิ้นจี่ปอกเปลือก ซัพพลายเออร์ โรงงาน, ลิ้นจี่ IQF, ลิ้นจี่ปอกเปลือก
ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค · ตารางอ้างอิง
ลิ้นจี่ปอกเปลือกแช่แข็ง
เราตรวจสอบแบบฟอร์ม เกรด กระบวนการ และการบรรจุที่เลือกโดยเทียบกับกำหนดการทางเทคนิคด้านล่าง ค่าที่เผยแพร่และ TDS เป็นการอ้างอิงข้อกำหนดสำหรับการตรวจสอบคำสั่งซื้อ เกณฑ์มาตรฐานภายนอกใช้เฉพาะภายในขอบเขตที่ระบุไว้เท่านั้น การยอมรับอยู่ภายใต้ข้อกำหนด SKU ที่ลงนามแล้ว COA ล็อตที่ระบุจะรายงานผลการวัดจริง
01 / กายภาพและประสาทสัมผัส
| พารามิเตอร์ | ข้อมูลจำเพาะ / อ้างอิง | พื้นฐานการตรวจสอบและการสั่งซื้อ |
|---|---|---|
| แบบฟอร์มหลัก | เนื้อปอกเปลือกและเป็นหลุมทั้งหมดเผยแพร่การอ้างอิง | ยืนยันวิธีการ ตัวอย่างที่เป็นตัวแทน และเกณฑ์การยอมรับในข้อกำหนดที่ลงนาม |
| ขนาด/จำนวน | 20–50 ชิ้น / 500 กรัม; เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ. 2–3 ซมเผยแพร่การอ้างอิง | วัดตัวอย่างแช่แข็งที่กำหนดด้วยคาลิปเปอร์หรือเกจวัดขนาด การกระจายรายงานและความอดทน |
| ระดับ | เกรด A, เกรด B หรือกำหนดเองเผยแพร่การอ้างอิง | ยืนยันวิธีการ ตัวอย่างที่เป็นตัวแทน และเกณฑ์การยอมรับในข้อกำหนดที่ลงนาม |
| สี | สีขาวโปร่งแสงถึงสีงาช้างอ่อน ปราศจากการเกิดสีน้ำตาลเผยแพร่การอ้างอิง | เปรียบเทียบกับการอ้างอิงทางประสาทสัมผัสที่ได้รับอนุมัติโดยใช้สภาวะแช่แข็ง/ละลาย/จัดเตรียมตามที่ระบุไว้ |
| รสและกลิ่น | รสลิ้นจี่หวานทั่วไป มีกลิ่นหอม ปราศจากกลิ่น-เผยแพร่การอ้างอิง | เปรียบเทียบกับการอ้างอิงทางประสาทสัมผัสที่ได้รับอนุมัติโดยใช้สภาวะแช่แข็ง/ละลาย/จัดเตรียมตามที่ระบุไว้ |
| พื้นผิว | เนื้อฉ่ำแน่นไม่เละเผยแพร่การอ้างอิง | เปรียบเทียบกับการอ้างอิงทางประสาทสัมผัสที่ได้รับอนุมัติโดยใช้สภาวะแช่แข็ง/ละลาย/จัดเตรียมตามที่ระบุไว้ |
| ขนาด-การตรวจสอบเกรด | ใช้เส้นผ่านศูนย์กลาง ความยาว มวลชิ้น หรือจำนวนที่เลือก-ต่อ-เกรดน้ำหนัก ระบุสัดส่วนที่อนุญาตนอกช่วง | วัดมิติทางกายวิภาคที่ระบุชื่อ นับและชั่งน้ำหนักตัวอย่างตัวแทนเดียวกัน |
02 / การควบคุมเคมีฟิสิกส์และสารตกค้าง
| พารามิเตอร์ | ข้อมูลจำเพาะ / อ้างอิง | พื้นฐานการตรวจสอบและการสั่งซื้อ |
|---|---|---|
| บริกซ์ | >18 or >20 ยืนยันโดยสภาพการเพาะปลูกและข้อกำหนดการสั่งซื้อเผยแพร่การอ้างอิง | วัดตัวอย่างที่ตัวแทนเตรียมไว้ด้วย-เครื่องวัดการหักเหของแสงที่มีการชดเชยอุณหภูมิ |
| ละลายผลผลิต/สูญเสียหยด | สำหรับเกรดที่ไวต่อหยด- ให้กำหนดเงื่อนไขการละลาย อุปกรณ์ระบาย และระยะเวลาก่อนที่จะกำหนดเป้าหมายเป็นตัวเลข | บันทึกมวลตัวอย่างเริ่มต้นและมวลของเหลวที่ระบายออก การสูญเสียแบบหยด (%)=100 × มวลของเหลวที่ระบายออก / มวลตัวอย่างเริ่มต้น |
| ตารางสารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง | มีการเลือกส่วนผสมออกฤทธิ์ที่ระบุชื่อและขีดจำกัดเฉพาะสินค้า-สำหรับตลาดปลายทางแหล่งที่มาของสหภาพยุโรป | เชื่อมโยงประวัติสเปรย์ในฟาร์ม, LOQ ของห้องปฏิบัติการ และผลลัพธ์แบบแบทช์กับ MRL ปลายทาง ฐานข้อมูลของสหภาพยุโรปเป็นข้อมูลอ้างอิงตลาดเดียว ใช้กฎปลายทางจริง |
| ตะกั่ว แคดเมียม และสารปนเปื้อนอื่นๆ | ใช้ขีดจำกัดสำหรับสินค้าโภคภัณฑ์และรูปแบบการประมวลผลที่แน่นอนในตลาดปลายทางแหล่งที่มาของสหภาพยุโรป | นักวิเคราะห์ของรัฐ พื้นฐานการเตรียม วิธีการ LOQ และผลลัพธ์ล็อต อย่าโอน-ขีดจำกัดสินค้าใหม่ไปยังแบบฟอร์มที่ประมวลผลโดยไม่ได้รับการประเมินที่จำเป็น |
03 / เกณฑ์ทางจุลชีววิทยา
| พารามิเตอร์ | ข้อมูลจำเพาะ / อ้างอิง | พื้นฐานการตรวจสอบและการสั่งซื้อ |
|---|---|---|
| แผงแสดงสุขอนามัย- | เลือกจำนวนแอโรบิกและตัวบ่งชี้ Enterobacteriaceae, โคลิฟอร์ม หรือ E. coli ที่เกี่ยวข้องสำหรับกระบวนการที่ประกาศและการใช้งานตามวัตถุประสงค์โคเด็กซ์ | รายงานผลลัพธ์เชิงปริมาณแต่ละรายการเป็น CFU/g วิธีการ/ขีดจำกัดการรายงาน แผนตัวอย่าง และเอกลักษณ์ของล็อต |
| โปรแกรมการยอมรับเชื้อโรค | กำหนดเกณฑ์เชื้อ Salmonella และ Listeria เมื่อใช้ได้กับปลายทาง สถานะพร้อม{0}}รับประทาน- และโปรแกรมของผู้ซื้อโคเด็กซ์ | ส่วนการวิเคราะห์สถานะ -แผนหน่วยตัวอย่าง วิธีการ และการรายงานที่ตรวจพบ/ตรวจไม่พบ ระบุพื้นฐานการรักษาและการปลดปล่อย |
| การแจงนับยีสต์และรา | เลือกเกณฑ์ยีสต์และเชื้อราแยกกันสำหรับเกรดและกระบวนการที่สั่ง ประเมินความเสถียรในการจัดเก็บด้วยข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องโคเด็กซ์ | รายงานยีสต์และเชื้อราแยกกันใน CFU/g โดยใช้วิธีเมทริกซ์ที่ได้รับการตรวจสอบแล้ว{0}} |
| กำหนดการตอบรับ | เลือกแผงทดสอบและขีดจำกัดตามการใช้งานที่ต้องการ (พร้อม-รับประทาน-หรือแปรรูปต่อ) รูปแบบผลิตภัณฑ์ และปลายทางแหล่งที่มาของสหภาพยุโรป | สิ่งมีชีวิตของรัฐ วิธีการวิเคราะห์ มวลตัวอย่าง และแผน n/c รายงานผลล็อตจริง ไม่ได้กำหนดขีดจำกัดสากลของ APC, โคลิฟอร์ม, ซัลโมเนลลา หรือลิสทีเรียให้กับผลิตภัณฑ์แช่แข็งทุกรายการ |
04 / ระบบแช่แข็งและโซ่เย็น
| พารามิเตอร์ | ข้อมูลจำเพาะ / อ้างอิง | พื้นฐานการตรวจสอบและการสั่งซื้อ |
|---|---|---|
| การจัดเก็บและขนส่งแช่แข็ง | น้อยกว่าหรือเท่ากับ -18 องศาการอ้างอิง TDS | การตรวจสอบหลักผลิตภัณฑ์และบันทึกผู้บันทึก รูปแบบและเกรดที่เลือกจะต้องตรงกับการอ้างอิง TDS นี้ นำไปใช้กับ: รูปแบบการแช่แข็งลิ้นจี่แช่แข็ง |
| การประเมินการแยกตัวและน้ำแข็งหลวม- | เก็บความชื้นโดยธรรมชาติ น้ำแข็งที่หลุดร่อน และกระจุกที่แช่แข็งอย่างถาวรเป็นหมวดหมู่การตรวจสอบที่แยกจากกัน | ชั่งน้ำหนักน้ำแข็งที่แยกออกจากกันและกระจุกที่เชื่อมกับมวลตัวอย่างเริ่มต้น แยกชิ้นส่วนหรือบล็อกที่จับคู่ตามธรรมชาติ |
| ศูนย์ระบายความร้อนผลิตภัณฑ์ | −18 องศาหรือเย็นกว่าหลังจากการแช่แข็งและการรักษาเสถียรภาพทางความร้อน รักษาสภาพการกระจายสินค้าแช่แข็งที่ตกลงไว้การอ้างอิงภายนอก โคเด็กซ์ | ตรวจสอบชุดตัวแทนที่หนาที่สุดและเก็บบันทึกอุณหภูมิในการเก็บรักษา/การขนส่ง Codex ด่วน-หยุดการอ้างอิง; รูปแบบผลิตภัณฑ์และเส้นทางที่เลือกจะต้องถูกแช่แข็ง |
| สภาพแช่แข็งเมื่อจัดส่ง | แช่แข็งอย่างแข็ง ปิดผนึกและเขียนรหัสอย่างถูกต้อง โดยไม่มีการละลาย/แช่แข็งหลักฐาน หรือมีน้ำแข็งหลวมมากเกินไปโคเด็กซ์ | ตรวจสอบความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ การไหลอิสระ-หรือสภาพของบล็อกตามที่ประกาศ สภาพกล่อง และอุณหภูมิในการใส่ |
05 / ขนาดบรรจุและอายุการเก็บรักษา
| พารามิเตอร์ | ข้อมูลจำเพาะ / อ้างอิง | พื้นฐานการตรวจสอบและการสั่งซื้อ |
|---|---|---|
| อายุการเก็บรักษา | 24 เดือนที่อุณหภูมิ -18 องศาหรือต่ำกว่าเผยแพร่การอ้างอิง | ตรวจสอบ-การตรวจสอบแพ็คที่ยังไม่ได้เปิด สภาพการจัดเก็บที่ประกาศ และการผลิต/ดีที่สุด-ก่อนการเข้ารหัส |
| ประกาศเนื้อหาสุทธิ | ตรวจสอบแต่ละรูปแบบแพ็คที่เลือกโดยเทียบกับอาร์ตเวิร์คและกฎการควบคุมปริมาณ-ที่เกี่ยวข้องโคเด็กซ์ | เครื่องตรวจสอบน้ำหนักบนสายพานหรือเครื่องชั่งที่สอบเทียบแล้ว ตัวอย่างและภาชนะที่กำหนดไว้ |
| อายุการใช้งาน-ของชั้นวาง | ระยะเวลาที่ติดฉลากใช้กับบรรจุภัณฑ์ที่ได้รับการตรวจสอบและสภาพการจัดเก็บที่ระบุไว้อย่างต่อเนื่องเท่านั้นโคเด็กซ์ | ทบทวนการศึกษาความเสถียรหรือ-ไฟล์อายุการเก็บรักษาที่ได้รับอนุมัติและ-โค้ดวันที่ผลิต |
06 / การควบคุมกระบวนการ
| พารามิเตอร์ | ข้อมูลจำเพาะ / อ้างอิง | พื้นฐานการตรวจสอบและการสั่งซื้อ |
|---|---|---|
| การตรวจสอบการเตรียมวัตถุดิบ- | ระบุสถานะของเปลือกและเมล็ดอย่างชัดเจน จำนวนเปลือก-ใน-ทั้งหมดไม่ใช่จำนวนเนื้อที่ปอกเปลือก- | ตรวจสอบขั้นตอนของผลิตภัณฑ์ที่เลือกและบันทึกการตัด การเรียงลำดับ และการปรับสภาพที่เกี่ยวข้อง |
| การแต่งตั้ง คสช | ใช้แผน HACCP ที่ได้รับการอนุมัติจากไซต์-เพื่อระบุ CCP ที่แท้จริงและขีดจำกัดวิกฤติที่ได้รับการตรวจสอบแล้วโคเด็กซ์ | ตรวจสอบการวิเคราะห์อันตราย การติดตาม การเบี่ยงเบน และบันทึกการดำเนินการแก้ไข- ขั้นตอนการควบคุมคุณภาพ-จะไม่ใช่ CCP โดยอัตโนมัติ |
07 / ส่วนผสม สารเติมแต่ง และสารก่อภูมิแพ้
| พารามิเตอร์ | ข้อมูลจำเพาะ / อ้างอิง | พื้นฐานการตรวจสอบและการสั่งซื้อ |
|---|---|---|
| สารเติมแต่ง | ไม่มีสารเติมแต่งหรือสารกันบูดเว้นแต่จะเขียนลงในข้อกำหนดที่ได้รับการยืนยันเผยแพร่การอ้างอิง | ตรวจสอบสูตรที่ได้รับอนุมัติ คำประกาศของซัพพลายเออร์ และ-การประเมินสารก่อภูมิแพ้เฉพาะทาง |
| เพิ่มประกาศการเคลือบ / การเคลือบ | ระบุการเติมน้ำเคลือบ น้ำเชื่อม น้ำมันหรือสารเคลือบโดยเจตนา และเกณฑ์การวัด น้ำแข็งหลวมได้รับการประเมินแยกกัน | ตรวจสอบบันทึกสูตร/การบวก ยอมรับการทดสอบการลอกกระจกหรือการเคลือบและ-เนื้อหาสุทธิตามความเหมาะสม |
| คำชี้แจงส่วนผสม | ระบุส่วนผสมทั้งหมดและบทบาทที่ประกาศไว้สำหรับ SKU ที่เลือก ตรวจสอบการเติมน้ำตาล น้ำมัน สารเคลือบ เครื่องปรุงรส หรือสารเคลือบ | สูตรที่ได้รับอนุมัติและคำประกาศจากซัพพลายเออร์ |
| การใช้สารเติมแต่ง | ระบุสี-สารปกป้อง สี สารเพิ่มความเป็นกรด หรือสารเติมแต่งอื่นๆ ตามส่วนผสม และการใช้สูงสุดที่ได้รับอนุญาตสำหรับตลาดเป้าหมายมาตรฐาน กสทช | ตรวจสอบสูตรที่ได้รับอนุมัติ บันทึกการเติมจริง และ-หมวดหมู่สารเติมแต่งเฉพาะของตลาด GB 2760-2024 ใช้กับประเทศจีน กฎการส่งออกจะถูกตรวจสอบแยกกัน |
| การประเมินสารก่อภูมิแพ้และ{0}}การสัมผัสข้ามสาย | แจ้งสารก่อภูมิแพ้โดยธรรมชาติและประเมินการติดต่อ-ข้ามสาย-ที่ใช้ร่วมกันจากกำหนดการของสถานที่จริงอย | ตรวจสอบเมทริกซ์บรรทัด การตรวจสอบการทำความสะอาด และการอนุมัติฉลากของผู้ซื้อ อย่าอ้างสถานะ-สารก่อภูมิแพ้ในกลุ่มผลิตภัณฑ์หรือสารก่อภูมิแพ้-ที่ใช้ร่วมกันโดยไม่มีหลักฐานด้านสิ่งอำนวยความสะดวก |
08 / ข้อบกพร่องและสิ่งแปลกปลอม
| พารามิเตอร์ | ข้อมูลจำเพาะ / อ้างอิง | พื้นฐานการตรวจสอบและการสั่งซื้อ |
|---|---|---|
| การควบคุมข้อบกพร่อง | กากหลุม เศษเปลือก ผลแตก สีเหลือง แมลงทำลาย การเกาะกันเป็นก้อน ควบคุมโดยข้อมูลจำเพาะที่ตกลงกันเผยแพร่การอ้างอิง | ตรวจสอบตัวอย่างตัวแทนที่กำหนดไว้ จำนวนบันทึกหรือพื้นฐานมวลและการจัดการ |
| วัสดุต่างประเทศ | การตรวจจับโลหะก่อนการบรรจุขั้นสุดท้าย ปราศจากสิ่งแปลกปลอมในทางปฏิบัติเผยแพร่การอ้างอิง | ตรวจสอบตัวอย่างตัวแทนที่กำหนดไว้ จำนวนบันทึกหรือพื้นฐานมวลและการจัดการ |
| การจำแนกข้อบกพร่องที่แท้จริง | เปลือก เมล็ด/เศษเป็นหลุม เนื้อสีน้ำตาล และผลไม้เสียหาย | บันทึกประเภทข้อบกพร่องแต่ละประเภทแยกกันตามจำนวนหรือมวล ระบุขนาดตัวอย่าง ตัวหาร และกฎขีดจำกัดรวม- |
| สิ่งแปลกปลอมที่เป็นอันตราย | ตรวจไม่พบสิ่งแปลกปลอมในตัวอย่างการตรวจสอบที่กำหนด ปฏิเสธและตรวจสอบการค้นพบใดๆการอ้างอิงภายนอก โคเด็กซ์ | กำหนดขนาดตัวอย่างการตรวจสอบด้วยภาพและความท้าทายของเครื่องตรวจจับในกำหนดการคุณภาพที่ลงนาม "ไม่พบ" เป็นเพียงข้อความสุ่มตัวอย่าง ไม่ใช่การรับประกันว่าอนุภาคเป็นศูนย์โดยสมบูรณ์ |
09 / วัสดุบรรจุภัณฑ์และฉลาก
| พารามิเตอร์ | ข้อมูลจำเพาะ / อ้างอิง | พื้นฐานการตรวจสอบและการสั่งซื้อ |
|---|---|---|
| อาหาร-ชุดสัมผัส | ระบุ-วัสดุสัมผัสภายในและรับ-ประกาศการปฏิบัติตามข้อกำหนดการสัมผัสอาหารที่เกี่ยวข้องมาตรฐาน กสทช | ทบทวนโครงสร้างภาพยนตร์ DoC ของซัพพลายเออร์ หลักฐานการย้ายถิ่น และเงื่อนไขที่ตั้งใจไว้จริง GB 4806 series เป็นผลิตภัณฑ์เฉพาะของจีน- การส่งออกของสหภาพยุโรปยังตรวจสอบกฎระเบียบ 1935/2004 และ 10/2011 |
| ความสมบูรณ์ของกล่องและซีล | กำหนดความแข็งแรงในการซ้อนกล่อง การปิดผนึกถุง และความต้านทานการเจาะ สำหรับน้ำหนักสุทธิและแผนผังพาเลทที่ยืนยันแล้วแหล่งที่มาของสหภาพยุโรป | ตรวจสอบแบบร่างแพ็ค การทดสอบแรงอัด/ซีล และการกำหนดค่าการขนส่ง |
| การตรวจสอบฉลาก | จับคู่ชื่อผลิตภัณฑ์ ข้อความระบุส่วนผสม/สารก่อภูมิแพ้ น้ำหนักสุทธิ ล็อต/วันที่ อายุการเก็บรักษา และคำแนะนำในการเก็บรักษากับอาร์ตเวิร์คปลายทางโคเด็กซ์ | อนุมัติอาร์ตเวิร์คตามข้อกำหนดที่ลงนามและกฎปลายทาง |
10 / การตรวจจับและติดตามได้
| พารามิเตอร์ | ข้อมูลจำเพาะ / อ้างอิง | พื้นฐานการตรวจสอบและการสั่งซื้อ |
|---|---|---|
| เครื่องตรวจวัตถุแปลกปลอม- | ตรวจสอบชิ้นส่วนท้าทายที่เป็นเหล็กกล้า Fe, ไม่ใช่-Fe และสเตนเลส-สำหรับผลิตภัณฑ์จริง รูรับแสง แพ็ค และสายการผลิต บันทึกความไวที่พิสูจน์แล้วโคเด็กซ์ | ความท้าทายที่จุดเริ่มต้น การเปลี่ยนแปลง ช่วงเวลา และจุดสิ้นสุดที่กำหนดไว้ เก็บบันทึกการปฏิเสธ อย่าคัดลอกขนาดเครื่องตรวจจับทั่วไปไปไว้ในคำกล่าวอ้างความสามารถของโรงงาน |
| ติดตามได้มาก | เชื่อมโยงล็อตต้นทางอินพุต การดำเนินการประมวลผล รหัสบรรจุภัณฑ์ บันทึกการทดสอบ การจัดเก็บแช่แข็ง และการจัดส่งไปยังล็อตสำเร็จรูปหนึ่งล็อตโคเด็กซ์ | ติดตามหนึ่งล็อตตัวอย่างไปข้างหน้าและข้างหลังในการเรียกคืนจำลองที่บันทึกไว้ ความเร็วในการเรียกคืนจะระบุเฉพาะเมื่อไซต์มีเป้าหมายและบันทึกที่ได้รับการตรวจสอบแล้วเท่านั้น |
