กระบวนการผลิตข้าวโพดหวานแช่แข็ง

การไหลของเมล็ดข้าวโพดหวานแช่แข็งกระบวนการผลิต

กระบวนการผลิตเมล็ดข้าวโพดแช่แข็งรวมถึงขั้นตอนต่อไปนี้:

การเก็บข้าวโพด: เลือกพันธุ์ที่เหมาะสมเช่น Green Superman, Xiangyu Super Sweet No.1 ฯลฯ

ลบ bracts และเย็น: เย็นทันทีหลังจากเก็บเกี่ยวด้วย bracts

การให้คะแนน: ตามเส้นผ่านศูนย์กลางของข้าวโพดมันมักจะแบ่งออกเป็นเกรด 2-3

ลบเส้นใยตัดแต่งและทำความสะอาด: ลบเส้นใย, ตัดเมล็ดข้าวโพดและทำความสะอาดด้วยน้ำไหล

Threshing: ใช้ thresher เฉพาะทางกับ Thresh

ลวก: ลวกด้วยน้ำเดือดหรือไอน้ำที่อุณหภูมิ 95 องศาถึง 100 องศาประมาณ 5 นาที

การระบายความร้อน: เย็นลงทันทีหลังจากลวก

การเลือก: ลบ overripe, undercooked และเมล็ดข้าวโพดหัก

การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว: ใช้เตียงแช่แข็งแบบฟลูอิไดซ์เบดอย่างรวดเร็วด้วยอุณหภูมิ -30 ถึง -40 องศาและเวลาแช่แข็งของ 3-5 นาที

บรรจุภัณฑ์และเครื่องทำความเย็น: บรรจุที่ -5 ระดับและเก็บไว้ที่อุณหภูมิตั้งแต่ -18 ถึง -20 องศา