สตรอเบอร์รี่แช่แข็งเพื่อสุขภาพ
คำอธิบาย
พารามิเตอร์ทางเทคนิค
เอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์มาก่อนการเปรียบเทียบราคา
"สุขภาพดี" เป็นคำ-วางตำแหน่งทางการตลาด ไม่ใช่-เกรดผลไม้แช่แข็ง ดังนั้นเราจึงเขียนเอกลักษณ์ทางกฎหมายและเชิงพาณิชย์เป็นสตรอเบอร์รี่แช่แข็งทั้งลูกของ IQF หรือแบบฟอร์มการตัดตามสัญญา สำหรับกลุ่มผลิตภัณฑ์ส่วนผสมที่เรียบง่าย- ข้อเสนอมาตรฐานของเราคือสตรอเบอร์รี่ 100% พร้อมน้ำตาลธรรมชาติจากพืชผล-และไม่เติมน้ำตาล นี่ไม่ได้หมายความว่าไม่มีน้ำตาล-: สตรอเบอร์รี่มีน้ำตาลตามธรรมชาติ สตรอเบอร์รี่รสหวาน น้ำเชื่อม-ผลไม้บรรจุกล่อง และน้ำซุปข้นสูตรใช้ข้อความส่วนผสม Brix Target และราคาที่แยกกัน
สตรอเบอร์รี่ 100% -ผลเบอร์รี่หรือชิ้นที่ไหลอย่างอิสระ พร้อมด้วย-บริกซ์ธรรมชาติและไม่เติมน้ำหรือน้ำตาล
น้ำซุปข้นเข้มข้นบด กลั่น และพาสเจอร์ไรซ์ตามปกติ- บรรจุเป็นก้อน ถัง หรือถัง
ผลไม้ที่ประกาศระบุน้ำตาล น้ำเชื่อม หรือส่วนผสมอื่นๆ โดยใช้อัตราส่วนผลไม้-ต่อ-น้ำตาลและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป- Brix ที่แยกกัน
เราจัดเตรียมการแสดงส่วนผสม ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์ และข้อมูลการวิเคราะห์ที่จำเป็นสำหรับการตรวจสอบฉลากที่สอดคล้องกับตลาดของผู้ซื้อ-
ความเสี่ยงของผู้ซื้อและจุดควบคุมของเรา
| ความกังวลของผู้ซื้อ | ความเสี่ยงในการสั่งซื้อ | การควบคุมของเรา | ปล่อยหลักฐาน |
|---|---|---|---|
| เบอร์รี่ทั้งผลไม่เท่ากัน- | การนำเสนอขายปลีก ปริมาณ และเวลาในการละลายไม่สอดคล้องกัน | เราให้คะแนนตามช่วงเส้นผ่านศูนย์กลางที่ตกลงกัน และตรวจสอบตัวอย่างที่เป็นตัวแทน | บันทึกขนาดและข้อมูลอ้างอิงที่ได้รับอนุมัติ |
| ไหล่สีขาว ปลายสีเขียว หรือผลสีเข้ม | สีอ่อนและรสชาติไม่สม่ำเสมอหลังละลาย | เราคัดแยกความสุกและสีก่อนและหลังการแช่แข็ง | จำนวนข้อบกพร่องหรือผลน้ำหนัก |
| ชิ้นส่วนที่แตกหักและค่าปรับ | ผลผลิตที่ใช้งานได้ต่ำกว่าสำหรับการใช้ผลไม้ที่มองเห็นได้- | เรากำหนดวัสดุที่แตกหักตามน้ำหนัก และจับคู่การบรรจุ/การจัดการให้ตรงกับเป้าหมาย | ผลการแยกตัวอย่างแช่แข็ง |
| การจับตัวเป็นก้อนและมีน้ำค้างแข็งมากเกินไป | การไหลอิสระไม่ดีและการจ่ายสารทางอุตสาหกรรมไม่ถูกต้อง | เราจัดการการระบายน้ำ การแช่แข็ง การจัดการแบบแช่แข็ง และการปิดผนึกถุง | การตรวจสอบการไหลและบรรจุภัณฑ์ฟรี- |
| COA ที่ไม่ชัดเจนหรือวิธีการทดสอบแบบผสม | QA ไม่สามารถเปรียบเทียบล็อตที่ซ้ำได้ | เราวางขีดจำกัดข้อกำหนด วิธีการ และผลลัพธ์ตามจริงเป็นชุดไว้ในฟิลด์ที่แยกจากกัน | Lot-เชื่อมโยง COA และรายงาน |
น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่เสนอราคาแยกต่างหากจากผลเบอร์รี่ IQF เนื่องจากการกลั่น พาสเจอร์ไรซ์ ขนาดตะแกรง และข้อกำหนดการบรรจุแตกต่างกัน
แบบฟอร์มที่มีและขนาดเริ่มต้น
เราเสนอราคาแต่ละแบบฟอร์มเทียบกับวิธีการวัดของตัวเอง ผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะถูกแบ่งตามเส้นผ่านศูนย์กลาง ชิ้นตามความหนา ลูกเต๋าตามความยาว ความกว้าง และความสูง บิตตามช่วงอนุภาค น้ำซุปข้นโดย Brix, pH, ความเป็นกรด, การกรองและความสม่ำเสมอ
- IQF ทั้งหมด:15–25 มม., 25–35 มม., ผสม 15–35 มม. หรือช่วงหด
- ครึ่งหนึ่ง:ครึ่งตามยาวจากผลเบอร์รี่ที่เหมาะสม พร้อมความทนทานต่อการแตกหัก/ละเอียดสูงสุด
- ชิ้น:ความหนา 6–10 มม. 8–10 มม. เป็นคำขอทางอุตสาหกรรมทั่วไป
- หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า:มาตรฐาน 10 × 10 มม. สามารถพูดคุยเรื่องขนาด 6 × 6 มม. สำหรับการรวมขนาดเล็กได้
- บิต / สลาย:วัสดุผลไม้ราคาประหยัดสำหรับน้ำซุปข้น ไส้ ซอส และการผสม
- น้ำซุปข้น:เมล็ดหรือเมล็ดพืช-แบบรีดิวซ์ ดิบหรือพาสเจอร์ไรส์แช่แข็ง จำหน่ายภายใต้ข้อกำหนดเฉพาะที่แยกต่างหาก
ข้อกำหนดทางการค้า: สตรอเบอร์รี่ทั้งผล IQF ไม่หวาน
ค่าด้านล่างนี้เป็นพื้นฐานของใบเสนอราคาเริ่มต้นของเรา เป็นข้อจำกัดด้านคุณลักษณะ ไม่ใช่อ้างผลจากห้องปฏิบัติการสำหรับล็อตที่ไม่ได้ผลิต ข้อกำหนดที่ลงนามขั้นสุดท้ายสามารถกระชับหรือปรับเปลี่ยนแต่ละฟิลด์สำหรับโปรแกรมแอปพลิเคชัน ต้นทาง เกรด ครอบตัด และปลายทาง
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะเริ่มต้น | ความเกี่ยวข้องของผู้ซื้อ |
|---|---|---|
| เอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ | สตรอเบอร์รี่ 100% ไม่หวาน IQF ทั้งลูก | ไม่มีการเติมน้ำ น้ำตาล น้ำเชื่อม สี หรือสารกันบูดในโปรแกรมมาตรฐาน |
| ชื่อพฤกษศาสตร์ | ฟราเรีย × อานานัส | สตรอเบอร์รี่ที่ปลูกเชิงพาณิชย์ |
| แหล่งกำเนิด/พันธุ์ | จีน; Sweet Charlie, Hongyan และพันธุ์แปรรูปตามสัญญา | พันธุ์สุดท้ายเป็นไปตามความพร้อมและลำดับของพืชผล |
| ขนาดเต็ม | 15–25 มม., 25–35 มม. หรือ 15–35 มม | วัดที่เส้นผ่านศูนย์กลางกว้างที่สุดภายใต้แผนการสุ่มตัวอย่างที่ตกลงกันไว้ |
| บริกซ์ | 7.0–11.0 องศา Bx | ครอบตัด-ของแข็งที่ละลายได้ตามธรรมชาติ โดยวัดจากตัวอย่างที่เตรียมไว้ที่อุณหภูมิที่กำหนด |
| ค่า pH | 3.0–4.0 | สำคัญสำหรับสูตรเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม ซอส และผลไม้- |
| สี | สีแดงธรรมชาติถึงสีแดงเข้ม ลักษณะของผลสุก | ไม่มีสีน้ำตาลเข้ม ดำคล้ำ หรือมีลักษณะซีด/เขียวผิดปกติ |
| รส/กลิ่น | ลักษณะสตรอเบอร์รี่ ไม่มีของหมัก เหม็นอับ หรือสิ่งอื่นใดที่ผิดสังเกต | ประเมินการแช่แข็งและหลังจากควบคุมการละลายแล้ว |
| สภาพแช่แข็ง | ไหลอย่างอิสระ- มั่นคงในสถานะแช่แข็ง โดยไม่มีน้ำแข็งบนพื้นผิวมากเกินไป | รองรับการจ่าย การบรรจุใหม่ และการควบคุมส่วน |
| อายุการเก็บรักษา/การเก็บรักษา | 24 เดือนที่อุณหภูมิ -18 องศาหรือต่ำกว่า โดยยังไม่เปิด | ต้องจัดเก็บและขนส่งแช่แข็งอย่างต่อเนื่อง |
ขนาด เกรด และขีดจำกัดข้อบกพร่อง
เราใช้ข้อจำกัดทางการค้าที่ตกลงกันไว้ของผู้ซื้อ- แทนที่จะนำเสนอทุกคำสั่งซื้อเป็นเกรดอย่างเป็นทางการของ USDA เกรด A ของสหรัฐอเมริกาสามารถใช้เป็นกรอบอ้างอิงได้เมื่อสัญญากำหนด แต่คำสั่งซื้อจะต้องระบุรูปแบบ ขนาดตัวอย่าง คำจำกัดความของข้อบกพร่อง และวิธีการยอมรับที่แน่นอน
| ข้อบกพร่อง | ขีดจำกัดเริ่มต้นเชิงพาณิชย์เกรด A | วิธี |
|---|---|---|
| ชิ้นหัก | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5.0% โดยน้ำหนัก | แยกและชั่งน้ำหนักจากตัวอย่างแช่แข็ง |
| ผลไม้ทั้งผลถูกบีบ/ผิดรูป | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3.0% โดยน้ำหนัก | คำจำกัดความของภาพเห็นด้วยกับการอ้างอิง |
| ไหล่สีขาว / สีเขียวหรือบริเวณที่ยังไม่สุก | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 3.0% โดยน้ำหนัก | การเรียงลำดับภาพสถานะแช่แข็ง- |
| ผลไม้เปลี่ยนสี/ออกซิไดซ์อย่างชัดเจน | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2.0% โดยน้ำหนัก | รีวิวภาพแช่แข็งและละลาย |
| หน่วยที่อัดแน่น | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2.0% โดยน้ำหนัก | แยกหน่วยไม่ได้ด้วยแรงกดมือเบาๆ |
| เชื้อรา/ผุ | ตรวจไม่พบในตัวอย่างการตรวจสอบ | ยกระดับและตรวจสอบหากสังเกตพบ |
| วัสดุแปลกปลอม/แมลง/หิน | ไม่มา | การคัดแยก การตรวจจับ และการตรวจสอบตัวอย่าง |
การอ้างอิงไม้บรรทัดหน่วยเมตริกทำให้มองเห็นขนาดทางกายภาพและความแปรผันตามธรรมชาติของชิ้นสตรอเบอร์รี่แช่แข็งได้
มุมมองผลิตภัณฑ์ปิดแสดงสีแดง รูปร่างเบอร์รี่ตามธรรมชาติ และพื้นผิวน้ำค้างแข็งที่มองเห็นได้ การยอมรับแบทช์ยังคงเป็นไปตามข้อกำหนดที่เป็นลายลักษณ์อักษรตามสัญญา
การควบคุมวัตถุดิบและการแปรรูป
เราคัดเลือกสตรอเบอร์รี่แปรรูปสุกตามสี การสุก ความแน่น กลิ่น และสภาพข้อบกพร่อง ล็อตที่เข้ามาจะได้รับการตรวจสอบเพื่อตรวจสอบย้อนกลับ เชื้อรา การเน่าเปื่อย การหมัก แมลง ดิน และวัสดุภายนอกอื่นๆ กลีบเลี้ยงและก้านจะถูกเอาออก และล้างผลไม้ภายใต้การควบคุมน้ำและขั้นตอนสุขอนามัย
หลังจากล้างน้ำผิวดินจะลดลงก่อนที่จะแช่แข็ง ขั้นตอนนี้สำคัญเนื่องจากน้ำที่สะสมไว้มากเกินไปอาจทำให้น้ำค้างแข็งและการจับตัวเป็นก้อนเพิ่มขึ้นได้ ผลไม้ทั้งผลหรือตัดแล้วผ่านโปรแกรมการแช่แข็งที่เหมาะสม ผลเบอร์รี่ทั้งลูก ครึ่ง ชิ้น และลูกเต๋าแบบมาตรฐานจะถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็วแยกกัน น้ำซุปข้นถูกบดและจัดการภายใต้กระบวนการดิบหรือพาสเจอร์ไรส์ของตัวเอง
ผลิตภัณฑ์แช่แข็งจะถูกจัดเรียงตามสี อายุครบกำหนด -สภาพการไหลอิสระ ความเสียหาย และสิ่งแปลกปลอม เราตรวจสอบน้ำหนัก สภาพซีล รหัส เครื่องหมายกล่อง และการควบคุมการตรวจจับก่อนจัดเก็บแช่แข็ง สตรอเบอร์รี่มาตรฐาน IQF ปกติจะไม่มีการลวก คั้นน้ำ หรือปั้นเป็นถาดน้ำแข็งซิลิโคน-
ข้อกำหนดด้านความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาและสารเคมี
ค่าทางจุลชีววิทยาต่อไปนี้เป็นโปรแกรมเริ่มต้นที่ใช้งานได้จริงสำหรับสตรอเบอร์รี่ดิบ IQF น้ำซุปข้นพาสเจอร์ไรส์ใช้โปรแกรมที่แยกจากกันและเข้มงวดกว่า แผนขั้นสุดท้ายระบุวิธีการของห้องปฏิบัติการ ความถี่ในการสุ่มตัวอย่าง จำนวนหน่วย และข้อกำหนดปลายทาง
| พารามิเตอร์ | ขีดจำกัดเริ่มต้นของ Raw IQF | COA/บันทึกรายงาน |
|---|---|---|
| การนับจานแอโรบิก | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 100,000 CFU/g | ผลลัพธ์จริงเชิงตัวเลขตามแบทช์เมื่อรวมไว้ |
| ยีสต์ | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1,000 CFU/g | วิธีการและขีดจำกัดการรายงานระบุไว้ |
| แม่พิมพ์ | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1,000 CFU/g | แยกจากการตรวจสอบข้อบกพร่องของแม่พิมพ์ด้วยภาพ |
| โคลิฟอร์ม | <100 CFU/g | ใช้วิธีปลายทาง |
| อี. โคไล | <10 CFU/g | ผลลัพธ์ที่เป็นตัวเลขหรือต่ำกว่าขีดจำกัดการรายงาน |
| ซัลโมเนลลา | ขาดไป 25 กรัม | ผลของเชื้อโรคผูกติดอยู่มาก |
| ลิสทีเรีย โมโนไซโตจีเนส | ขาดไป 25 กรัมในกรณีที่หดตัว | เกณฑ์สุดท้ายเป็นไปตามตลาดและวัตถุประสงค์การใช้งาน |
| ตะกั่ว/แคดเมียม | Pb น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.10 มก./กก.; ซีดีน้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.030 มก./กก. สำหรับการจัดหาในสหภาพยุโรป- | ขีดจำกัดสูงสุด ไม่ถือว่าได้ผลลัพธ์เป็นชุด |
| สารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง | รายการ MRL ปลายทาง ค่าเริ่มต้นของสหภาพยุโรป 0.01 มก./กก. โดยไม่มี MRL เฉพาะเจาะจง | มีการระบุแผงสารและชุดการครอบตัด-ที่ใช้งานอยู่ |
ข้อกำหนดเฉพาะสำหรับน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง
น้ำซุปข้นต้องไม่สืบทอดขนาดผลไม้ทั้งหมดและตารางข้อบกพร่อง เรายกให้เป็นส่วนผสมที่มีความแข็งแกร่ง-เดียวโดยมีการควบคุมทางกายภาพ เคมี และจุลินทรีย์ในตัวมันเอง โปรแกรมเริ่มต้นแช่แข็งแบบพาสเจอร์ไรส์ทั่วไปแสดงไว้ด้านล่าง
| สนาม | ข้อมูลจำเพาะเริ่มต้นน้ำซุปข้นพาสเจอร์ไรส์ | การควบคุมแอปพลิเคชัน |
|---|---|---|
| วัตถุดิบ | สตรอเบอร์รี่ 100% ความช่วยเหลือในการประมวลผลที่ประกาศหากใช้ | ไม่มีน้ำตาลหรือน้ำที่ซ่อนอยู่ |
| บริกซ์/พีเอช | มากกว่าหรือเท่ากับ 6.0 องศา Bx; ค่า pH 3.0–4.0 | รองรับสูตรและการตรวจสอบความเป็นกรด |
| ความเป็นกรดที่สามารถไตเตรทได้ | 0.50–1.20% เป็นกรดซิตริก | วัดด้วยจุดสิ้นสุดที่ตกลงกัน |
| หน้าจอ | 0.3–0.6 มม | ควบคุมเมล็ดพืช/เนื้อไฟเบอร์ |
| จำนวนจานทั้งหมด | น้อยกว่าหรือเท่ากับ 300 CFU/มล | โปรแกรมพาสเจอร์ไรส์เท่านั้น |
| ยีสต์/รา | ยีสต์ น้อยกว่าหรือเท่ากับ 100 CFU/ml; แม่พิมพ์ น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10 CFU/ml | แน่นกว่าผลไม้ IQF ดิบ |
| โคลิฟอร์ม /อี. โคไล | ไม่มีการเติบโตตามวิธีสัญญา | วิธีการและขีดจำกัดการรายงาน COA |
สตรอเบอร์รี่ดิบ-การตรวจสอบวัสดุ
เราเชื่อมต่อฟิลด์หรือการระบุล็อตของซัพพลายเออร์-เข้ากับการรับขาเข้า วันที่ประมวลผล และ-ชุดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป การตรวจสอบผลไม้ดิบมุ่งเน้นไปที่ความสุกงอม สีแดงตามธรรมชาติ สภาพกลีบเลี้ยง การเน่าเปื่อย เชื้อรา สิ่งแปลกปลอม และความเหมาะสมในการแปรรูป
ภาพแสดงหลักฐานการรับและคัดแยกสตรอเบอร์รี่โดยทั่วไป รองรับโมดูลควบคุมวัตถุดิบ- แต่จะไม่แสดงเป็นรูปถ่ายของทุกคำสั่งซื้อหรือเป็นสิ่งทดแทนบันทึกการตรวจสอบของชุดงานนั้น
อุปกรณ์ล้างสตรอเบอรี่ของจริง ตามด้วยการระบายน้ำ การคัดแยก การแช่แข็ง และการควบคุมวัสดุแปลกปลอม-
COA เป็นกลุ่มและไฟล์ตรวจสอบย้อนกลับ
เราเตรียม COA เป็นกลุ่มตามข้อกำหนดที่ลงนาม คอลัมน์ข้อกำหนดแสดงขีดจำกัดการยอมรับ คอลัมน์ผลลัพธ์จริงจะแสดงการวัดล็อตการผลิตที่สอดคล้องกัน- ในกรณีที่มีผลเป็นตัวเลข จะมีการรายงานเป็นตัวเลขหรือต่ำกว่าขีดจำกัดการรายงานของห้องปฏิบัติการ- โดยจะไม่คัดลอกจากขีดจำกัดสูงสุด
รูปแบบผลิตภัณฑ์ ขนาด/การตัด หมายเลขล็อต วันที่ผลิต ควรบริโภค-ก่อนวันที่ แหล่งกำเนิดสินค้าและการบรรจุ
สี กลิ่น การไหลอย่างอิสระ ข้อบกพร่อง บริกซ์ pH และสนามทางกายภาพที่หดตัว
จุลชีววิทยาบวกกับการทดสอบสารตกค้าง -โลหะหนัก หรือตลาดอื่นๆ- ตามกำหนดเวลา
รายการบรรจุภัณฑ์ ใบกำกับสินค้า ใบรับรองแหล่งกำเนิดสินค้า เอกสารด้านสุขภาพหรือสุขอนามัยพืช ใบตราส่ง และบันทึกอุณหภูมิ
การคัดแยกด้วยตนเองจะกำจัด-สีที่มองเห็น ความเสียหาย และ-ผลเบอร์รี่ที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนดหลังจากการแช่แข็ง
บรรจุภัณฑ์ ขั้นต่ำ และการวางแผนการส่งออก
| สาขาการค้า | พื้นฐานการจัดหา |
|---|---|
| บรรจุเป็นกลุ่ม | ไลเนอร์ PE 1 × 10 กก./กล่อง; 4 × 2.5 กก. 10×1กก |
| ขายปลีก/บริการด้านอาหาร | 20 × 500 กรัม, 10 × 1 กก., 4 × 2.5 กก. หรือแพ็คโครงการฉลากส่วนตัว- |
| ขั้นต่ำ | 12 เมตริกตันสำหรับสินค้าเทกองมาตรฐาน ปกติ 15 เมตริกตันสำหรับบรรจุภัณฑ์ที่พิมพ์แบบกำหนดเอง |
| โหลดแบบผสม | 3–5 เมตริกตันต่อ SKU ผลไม้แช่แข็ง-ที่ใช้ร่วมกันได้ ขึ้นอยู่กับแพ็คและแผนการผลิต |
| ตู้แช่20ฟุต | ประมาณ 10–12 เมตริกตัน |
| ตู้แช่เย็นทรงลูกบาศก์สูง 40- ฟุต | ประมาณ 20–24 เมตริกตัน |
| เวลานำ | โดยปกติ 15-25 วันหลังจากกำหนดรายละเอียดการบรรจุและกำหนดการสั่งซื้อ |
| ท่าเรือ / เงื่อนไขการค้า | ชิงเต่าหรือท่าเรือจีนที่ทำสัญญา; FOB, CFR หรือ CIF |
การจับคู่แอปพลิเคชัน
ใช้ทั้งหมด แบ่งครึ่ง หรือลูกเต๋าเมื่อชิ้นผลไม้ใส่เครื่องปั่น ใช้น้ำซุปข้นสำหรับการจ่ายยาแบบปั๊มได้ บริกซ์, pH, ระดับเมล็ด/ไฟเบอร์ และขนาดบรรจุมีความสำคัญมากกว่าเกรดเบอร์รี่ที่มองเห็นได้ทั้งหมด-
เลือกชิ้นหรือแบ่งครึ่งสำหรับท็อปปิ้งที่มองเห็นได้ ลูกเต๋าสำหรับรวม และชิ้น/น้ำซุปข้นสำหรับไส้ กำหนดความหนา อัตราการแตกหัก การสูญเสียหยด และสีหลังจากกระบวนการให้ความร้อนของลูกค้า
ลูกเต๋า มันฝรั่งบด และน้ำซุปข้นช่วยสนับสนุนกลุ่มผลิตภัณฑ์โยเกิร์ต ไอศกรีม และผลิตภัณฑ์เพาะเลี้ยง- ลำดับควรกำหนดเนื้อเมล็ด ความเป็นกรด สถานะการพาสเจอร์ไรซ์ และขั้นตอนการฆ่าขั้นปลายน้ำ
ผลขนาด 15–25 มม. หรือ 25–35 มม. ทั้งผลให้ลักษณะหันหน้าผู้บริโภคที่ชัดเจน- เราตรวจสอบน้ำหนักสุทธิ การไหลแบบอิสระ งานศิลปะบนถุง บาร์โค้ด ภาษา และเครื่องหมายบนกล่อง
แพ็คขนาด 500 ก., 1 กก. และ 2.5 กก. ช่วยลดการใช้ซ้ำ ทั้งหมดและครึ่งหนึ่งรองรับการใช้งานด้านภาพ ชิ้นและน้ำซุปข้นให้ผลตอบแทนที่ประหยัดสำหรับซอสและเบส
เศษชิ้นส่วน เศษขนมปัง ผลไม้บด หรือน้ำซุปข้นสามารถลดต้นทุนได้ โดยที่รูปร่างที่สมบูรณ์ทั้งหมดไม่มีคุณค่า เรายังคงควบคุมสี กลิ่น บริกซ์ ความเสี่ยงต่อเชื้อรา และสิ่งแปลกปลอม
ความเย็น-การควบคุมลูกโซ่และการรับ
เราเก็บและจัดส่งสตรอเบอร์รี่แช่แข็งที่อุณหภูมิ -18 องศาหรือต่ำกว่า ก่อนจัดส่ง เราจะตรวจสอบการแยกล็อต สภาพกล่อง รหัส ปริมาณ ความสะอาดในห้องเย็น จุดที่กำหนด และการจัดการการบรรทุก ทีมรับสินค้าของลูกค้าควรตรวจสอบซีล เอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ สภาพกล่อง หลักฐานอุณหภูมิ และสัญญาณความเสียหายจากการละลาย/แช่แข็งอีกครั้ง
ความผันผวนของอุณหภูมิซ้ำๆ อาจทำให้พื้นผิวแข็งตัว จับตัวเป็นก้อน เนื้อนุ่ม และสูญเสียหยดน้ำ การอ่านค่าอุณหภูมิอากาศ-เพียงครั้งเดียวในระหว่างการเปิด-การขนถ่ายที่ประตูไม่ได้กำหนดสภาพของผลิตภัณฑ์ด้วยตัวเอง การตัดสินใจรับควรใช้เงื่อนไขหลักของผลิตภัณฑ์ ประวัติผู้บันทึก ตัวอย่างการตรวจสอบ และความทนทานตามสัญญา
หลักฐานการแสดงอุณหภูมิสนับสนุนการจัดการแบบแช่แข็ง การนำออกใช้การจัดส่งจะใช้บันทึกคำสั่งซื้อที่เกี่ยวข้อง
การแสดงใบรับรองบริษัททั่วไป มีการจัดหาสำเนาใบรับรองและขอบเขตที่เกี่ยวข้องสำหรับสิ่งอำนวยความสะดวกที่เสนอมา นี่ไม่ใช่ COA แบบแบตช์
การวางแผนฉลากและพาเลทส่วนตัว
สำหรับการจัดหาฉลากส่วนตัว- เราจะตรวจสอบขนาดถุง โครงสร้างวัสดุ ความกว้างของซีล พื้นที่การเข้ารหัส คำชี้แจงส่วนผสม พื้นฐานด้านโภชนาการ คำแนะนำในการจัดเก็บ ประเทศต้นทาง บาร์โค้ด ภาษาของฉลาก และการกล่าวอ้างปลายทาง การอนุมัติอาร์ตเวิร์คจะเสร็จสิ้นก่อนที่สื่อสิ่งพิมพ์จะเข้าสู่การผลิต
การใช้พาเลทจะเปลี่ยนน้ำหนักบรรทุกและการไหลของอากาศ เราคำนวณขนาดกล่อง รูปแบบการเรียงซ้อน ความสูงของพาเลท น้ำหนักรวม และน้ำหนักบรรทุกตู้คอนเทนเนอร์ร่วมกัน ปริมาณตู้คอนเทนเนอร์ยังคงเป็นช่วงการวางแผนจนกว่าจะทราบการบรรจุและน้ำหนักบรรทุกที่แน่นอนของผู้ขนส่ง
การอนุมัติตัวอย่างและแผนการทดลองทางอุตสาหกรรม
เราใช้การสุ่มตัวอย่างเพื่อเปลี่ยนคำขอผลิตภัณฑ์เชิงภาพให้เป็นมาตรฐานเชิงพาณิชย์ที่ทำซ้ำได้ ตัวอย่างควรมีชื่อผลิตภัณฑ์ แบบฟอร์ม ขนาด หมายเลขล็อต วันที่ผลิต ข้อกำหนดในการจัดเก็บ และการแสดงส่วนผสม กลุ่มตัวอย่างแสดงถึงล็อตนั้น ไม่ได้ลบรูปแบบพืชผลตามธรรมชาติหรือแทนที่ข้อกำหนดที่ลงนามแล้วสำหรับการผลิตในอนาคต
ในระหว่างการอนุมัติ ให้บันทึกวิธีการละลายและอุณหภูมิการตรวจสอบ สตรอเบอร์รี่ทั้งผลอาจดูเป็นที่ยอมรับได้ในขณะที่แช่แข็งแต่จะปล่อยของเหลวออกมามากเกินไป ทำให้นิ่มลงอย่างรวดเร็ว หรือเผยให้เห็นเนื้อเยื่อภายในสีซีดหลังจากการละลาย เราขอแนะนำให้ประเมินสีแช่แข็งและการไหลอิสระก่อน จากนั้นจึงตรวจสอบกลิ่น รส สีภายใน เนื้อสัมผัส และหยดภายใต้ขั้นตอนการละลายที่มีการควบคุม ตัวอย่างที่ได้รับอนุมัติที่เก็บไว้จะเป็นข้อมูลอ้างอิงทางประสาทสัมผัส ในขณะที่ขีดจำกัดเชิงตัวเลขและวิธีการที่กำหนดไว้ยังคงเป็นเกณฑ์การยอมรับตามสัญญา
บันทึกปริมาณ เวลาในการผสม พฤติกรรมของเมล็ดพืช/เส้นใย บริกซ์ ค่า pH สี และการตกตะกอนหลังจากกระบวนการให้ความร้อนหรือการบรรจุของลูกค้า เปรียบเทียบผลไม้ทั้งผล ลูกเต๋า และน้ำซุปข้นกับผลผลิตที่ใช้ได้ มากกว่าราคาต่อกิโลกรัมเพียงอย่างเดียว
บันทึกความสมบูรณ์ของชิ้นหรือลูกเต๋า การปล่อยน้ำ การเปลี่ยนสี และรูปร่างหลังจากการอบ การพิสูจน์อักษร หรือการเก็บในตู้เย็น กำหนดค่าปรับและวัสดุที่แตกหักที่ยอมรับได้สำหรับการใช้งานที่มองเห็นได้
ตรวจสอบปฏิกิริยาของความเป็นกรด สี การกระจายตัวของอนุภาค และรสชาติหลังจากการเพาะเลี้ยง การพาสเจอร์ไรซ์ หรือ-กระบวนการทำขนมหวานแช่แข็ง ระบุว่าส่วนผสมของผลไม้ต้องมีขั้นตอนการฆ่าที่ผ่านการตรวจสอบก่อนเติมหรือไม่
เมื่อการทดลองทางอุตสาหกรรมได้รับการอนุมัติ เราจะโอนฟิลด์ที่ตกลงกันไว้ไปยังข้อกำหนดการขายและไฟล์คำสั่งซื้อ: แบบฟอร์มผลิตภัณฑ์ ขนาด/การตัด เกรด Brix ค่า pH ความทนทานต่อข้อบกพร่อง โปรแกรมทางจุลชีววิทยา การบรรจุ ฉลาก แผนผังพาเลท และเอกสาร ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงในการอนุมัติแบบฟอร์มหนึ่งและรับเกรดเชิงพาณิชย์อีกรายการหนึ่งในการจัดส่ง
การรับการตรวจสอบและหลักฐานการเรียกร้องค่าสินไหมทดแทน
ที่ปลายทาง การตรวจสอบที่ได้รับควรใช้แผนการสุ่มตัวอย่างแทนกล่องเดียวที่เลือกจากประตูตู้คอนเทนเนอร์ บันทึกหมายเลขคอนเทนเนอร์ ซีล เวลามาถึง การตั้งค่าห้องเย็น ข้อมูลอุณหภูมิ สภาพพาเลทและกล่อง รหัสผลิตภัณฑ์ และจำนวนหน่วยเก็บตัวอย่าง ภาพถ่ายควรคงฉลากกล่องและเอกลักษณ์ล็อตไว้ทุกครั้งที่เป็นไปได้
การตรวจสอบแช่แข็งครอบคลุมการไหลอิสระ การจับตัวเป็นก้อน น้ำค้างแข็ง สี ขนาด/การตัด ชิ้นส่วนที่แตกหัก การรั่วไหลของบรรจุภัณฑ์ และสิ่งแปลกปลอม การละลายแบบควบคุมจะช่วยประเมินกลิ่น รส เนื้อสัมผัส สีภายใน และหยด หากผลลัพธ์อยู่นอกเกณฑ์ความคลาดเคลื่อนที่ตกลงกันไว้ ให้แยกล็อตที่ได้รับผลกระทบและเก็บรักษากล่องที่ยังไม่ได้เปิด ตัวอย่างที่เปิด บันทึกอุณหภูมิ รายงานของห้องปฏิบัติการ และรูปถ่ายลงวันที่ หลักฐานนี้มีประโยชน์มากกว่าคำอธิบายทั่วไป เช่น "ผลไม้อ่อน" หรือ "คุณภาพไม่ดี"
| จุดรับ | หลักฐานที่ต้องเก็บ. | มูลค่าการตัดสินใจ |
|---|---|---|
| ข้อมูลระบุตัวตนในการจัดส่ง | คอนเทนเนอร์ ซีล ใบตราส่ง พาเลท และรหัสล็อต | เชื่อมโยงการตรวจสอบกับสินค้าที่ส่งมอบ |
| สภาพแช่แข็ง | บันทึกอุณหภูมิ การตรวจสอบแกนกลางจุดที่ตกลง ภาพถ่ายน้ำค้างแข็งและกอ | แยกข้อบกพร่องของผลิตภัณฑ์ออกจากเหตุการณ์การขนส่งหรือการจัดการ |
| ความสอดคล้องทางกายภาพ | ตัวอย่างน้ำหนัก การอ่านขนาด การแยกข้อบกพร่อง และภาพถ่ายมาตราส่วน | ช่วยให้สามารถเปรียบเทียบกับขีดจำกัดและวิธีการตามสัญญาได้ |
| ความกังวลในห้องปฏิบัติการ | ห่วงโซ่ตัวอย่างแบบปิดผนึก วิธีการ ผลการตรวจทางห้องปฏิบัติการ และผลิตภัณฑ์คงเหลือ | รองรับการตรวจสอบทางเทคนิคเฉพาะชุด- |
ทำซ้ำ-การควบคุมการเปลี่ยนแปลงคำสั่งซื้อและข้อมูลจำเพาะ
สีสตรอเบอร์รี่ ความแน่น และ Brix เคลื่อนไหวตามธรรมชาติตามพันธุ์ ทุ่ง การสุก และระยะเวลาการเพาะปลูก เราควบคุมคำสั่งซื้อซ้ำผ่านเกณฑ์ความคลาดเคลื่อนเป็นลายลักษณ์อักษรและบันทึกแบทช์ แทนที่จะสัญญาว่าเบอร์รี่ทุกลูกจะมีลักษณะเหมือนกัน หากแหล่งกำเนิด พันธุ์ โรงงาน กระบวนการ การกระจายขนาด วัสดุบรรจุภัณฑ์ หรือวิธีทดสอบมีการเปลี่ยนแปลง จะมีการตรวจสอบผลกระทบทางการค้าก่อนที่จะใช้เกณฑ์ใหม่
ห่วงโซ่การตรวจสอบย้อนกลับจะเชื่อมโยง-แหล่งวัตถุดิบและล็อตรับเข้ากับวันที่ดำเนินการ กะการผลิต ชุดบรรจุภัณฑ์ -รหัสผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป -ตำแหน่งร้านค้าเย็น และการจัดส่ง สำหรับการร้องเรียนหรือการเพิกถอน โครงสร้างนี้สนับสนุนการตรวจสอบย้อนกลับของบันทึกผลไม้ดิบและการผลิต และการระบุการส่งต่อของการจัดส่งที่ได้รับล็อตที่เสร็จแล้ว
ทีมจัดซื้อของคุณควรเปรียบเทียบต้นทุนการใช้งานทั้งหมดด้วย เบอร์รี่ผสม-ที่มีราคาต่ำกว่า-ขนาดที่ต่ำกว่าซึ่งมีวัสดุแตกหัก 10% อาจมีราคาแพงกว่าสำหรับการขายปลีกหรือใช้เป็นของหวานที่มองเห็นได้ มากกว่าเกรดตามสัญญา 25–35 มม. โดยมีขีดจำกัด 5% สำหรับน้ำซุปข้นหรือแยม วัสดุที่แตกหักชนิดเดียวกันอาจให้ผลผลิตที่ประหยัด ดังนั้นเราจึงจับคู่เกรดกับการใช้งาน แทนที่จะใช้เกรดการมองเห็นที่แพงที่สุดกับทุกโปรแกรม
คำถามที่พบบ่อย
1. อะไรทำให้ข้อเสนอนี้เหมาะสมกับ-ผลิตภัณฑ์แช่แข็งที่เน้นเรื่องสุขภาพ
ข้อเสนอมาตรฐานของเรามีส่วนผสมเดียว: สตรอเบอร์รี่ ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล น้ำเชื่อม สี รส หรือสารกันบูด ในขณะที่น้ำตาลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติยังคงเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้
2. คุณสามารถจัดหารูปแบบสตรอเบอร์รี่ชนิดใดได้บ้าง?
เราจัดหาผลเบอร์รี่ทั้งลูก แบ่งครึ่ง ชิ้นขนาด 6-10 มม. ลูกเต๋า 10 × 10 มม. เศษ/ครัมเบิล และน้ำซุปข้นแช่แข็งภายใต้รูปแบบ-ข้อกำหนดจำเพาะเฉพาะ
3. มีจำหน่ายเบอร์รีทั้งหมด-ขนาดใดบ้าง
ช่วงทั่วไปคือ 15–25 มม., 25–35 มม. และผสม 15–35 มม. เราสามารถเขียนช่วงอื่นลงในลำดับได้เมื่อความสามารถในการครอบตัดและการเรียงลำดับอนุญาต
4. Brix คืออะไร?
โดยทั่วไปสตรอเบอร์รี่ IQF ชนิดไม่หวานจะใช้ช่วงเริ่มต้นที่ 7–11 องศา Bx น้ำซุปข้นแช่แข็งเริ่มต้นที่มากกว่าหรือเท่ากับ 6 องศา Bx ในขณะที่ผลไม้รสหวานต้องใช้ Brix สำเร็จรูปแยกต่างหาก
5. มีการเติมน้ำตาลหรือสารกันบูดหรือไม่?
ผลิตภัณฑ์มาตรฐาน IQF คือสตรอเบอร์รี่ 100% โดยไม่เติมน้ำ น้ำตาล น้ำเชื่อม สี หรือสารกันบูด เวอร์ชันที่กำหนดจะมีการประกาศแยกต่างหาก
6. อัตราหักสูงสุดคือเท่าไร?
ขีดจำกัดเริ่มต้นเชิงพาณิชย์เกรด A ของเราคือน้อยกว่าหรือเท่ากับ 5% โดยน้ำหนักสำหรับชิ้นส่วนที่แตกหัก โปรแกรมผลไม้ที่มองเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น-สามารถเสนอราคาเทียบกับตัวอย่างและการครอบตัดได้
7. สตรอเบอร์รี่บดแช่แข็งเป็นผลิตภัณฑ์ IQF หรือไม่
ไม่ปกติ. น้ำซุปข้นเป็นผลิตภัณฑ์แช่แข็งแบบสูบหรือบล็อกได้- และไม่ควรเรียกว่าแช่แข็งด่วนทีละชิ้น เว้นแต่รูปแบบทางกายภาพจะสนับสนุนคำอธิบายดังกล่าวอย่างแท้จริง
8. มีตัวเลือกการบรรจุอะไรบ้าง?
แพ็คทั่วไปประกอบด้วย 1 × 10 กก., 4 × 2.5 กก., 10 × 1 กก. และ 20 × 500 กรัม นอกจากนี้เรายังจัดเตรียมบริการด้านอาหารตามสัญญาและแพ็ค-ฉลากส่วนตัวอีกด้วย
9. ขั้นต่ำคืออะไร?
คำสั่งซื้อจำนวนมากมาตรฐานเริ่มต้นที่ 12 เมตริกตัน โดยปกติบรรจุภัณฑ์ที่พิมพ์แบบกำหนดเองเริ่มต้นที่ 15 เมตริกตัน โดยจะมีการหารือเกี่ยวกับการบรรจุผลไม้แช่แข็งแบบผสม{3}}แยกกัน
10. คุณสามารถจัดเตรียม COA เป็นกลุ่มได้หรือไม่?
ใช่. COA สามารถรวมถึงการระบุล็อต ผลลัพธ์ทางประสาทสัมผัส บริกซ์ ค่า pH และจุลชีววิทยาแบบหดตัว ผลลัพธ์ที่แท้จริงแสดงถึงชุดการผลิตที่เกี่ยวข้อง
11. สามารถตรวจสารตกค้างและโลหะหนักได้หรือไม่?
ใช่. เราจัดแผงให้ตรงกับตลาดปลายทาง ขีดจำกัดเริ่มต้นที่มุ่งเน้นสหภาพยุโรป-ได้แก่ Pb น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.10 มก./กก. และ Cd น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.030 มก./กก. สำหรับสตรอเบอร์รี่
12. สินค้าควรจัดเก็บและขนส่งอย่างไร?
จัดเก็บและขนส่งที่อุณหภูมิ -18 องศาหรือต่ำกว่า หลีกเลี่ยงการละลายและการแช่แข็งซ้ำๆ เนื่องจากอาจทำให้น้ำค้างแข็ง จับตัวเป็นก้อน เนื้อนุ่ม และสูญเสียหยดน้ำ
13. ฉันสามารถสั่งสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง-ฉลากส่วนตัวได้ไหม
ใช่. เราตรวจสอบข้อกำหนดเกี่ยวกับกระเป๋า งานศิลปะ บาร์โค้ด ภาษา เครื่องหมายกล่อง แผนพาเลท และข้อกำหนดปลายทางก่อนการผลิตบรรจุภัณฑ์
14. ฉันควรรวมอะไรบ้างใน RFQ
แบบฟอร์มการส่ง ขนาด/การตัด เกรด ขีดจำกัดของข้อบกพร่อง Brix แพ็ค ปริมาณ การใช้งาน พอร์ตปลายทาง ความต้องการฉลากส่วนตัว- เอกสาร และระยะเวลาในการจัดส่ง
ขอใบเสนอราคาสตรอเบอร์รี่แช่แข็งที่เปรียบเทียบได้
บอกเราว่าคุณต้องการสตรอเบอร์รี่ IQF ทั้งซีก ฝาน ลูกเต๋า ส่วนที่หั่นเป็นชิ้น หรือน้ำซุปข้น รวมถึงขนาด บริกซ์ ขีดจำกัดของข้อบกพร่อง การบรรจุ ปริมาณ ปลายทาง การใช้งาน ข้อกำหนด-ฉลากส่วนตัว รายการเอกสาร และวันที่จัดส่งเป้าหมาย
ป้ายกำกับยอดนิยม: สตรอเบอร์รี่แช่แข็งเพื่อสุขภาพ ประเทศจีน ผู้ผลิตสตรอเบอร์รี่แช่แข็งเพื่อสุขภาพ ซัพพลายเออร์ โรงงาน, ผลเบอร์รี่แช่แข็ง, ขนมฤดูร้อนผลไม้แช่แข็ง, วาฟเฟิลผลไม้แช่แข็ง, การตรวจสอบผลไม้แช่แข็ง, กลุ่มองุ่นแช่แข็ง, ลูกพีชแช่แข็ง
คู่ของ
แพ็คเกจสตรอเบอร์รี่แช่แข็งถัดไป
สตรอเบอร์รี่แช่แข็งรักษา
